Visite des pâtisseries de Paris

Découvrez premièrement pourquoi les croissants français sont les préférés. Amenez votre famille ou vos amis à ce cours de cuisine donné par un maître pâtissier dans une boulangerie parisienne traditionnelle.

Si vous vous considérez comme un gastronome, ce cours est pour vous. Pendant environ deux heures, vous préparerez vos propres pâtisseries tout en apprenant ce qui fait la réputation des pâtisseries françaises auprès d'un chef pâtissier expert.

Dans un petit groupe d'environ 9 personnes, vous serez tous proches du maître pendant que vous confectionnez vos friandises. À sa table de travail, il vous expliquera les types de farine et leurs quantités, afin que vous puissiez vous aussi cuire une baguette ou un pain au chocolat. Le maître expliquera l'importance des ingrédients, comment les mélanges sont décidés et comment ils sont préparés pour tirer le meilleur parti de leur saveur et de leur texture.

Il vous montrera également les techniques de pétrissage françaises et les soins apportés au processus de cuisson. Et comme il se trouve dans un four professionnel, il vous montrera également les machines qu'ils utilisent chaque matin pour préparer les produits qu'ils vendront le jour même.

Enfin, à la fin de votre visite, vous pourrez repartir avec une délicieuse baguette fraîchement cuite au four.

Cette activité est idéale si vous y allez avec des enfants: se salir est plus que permis, et ils s'amuseront beaucoup à jouer aux boulangers dans une vraie boulangerie, car pendant que vous êtes dans le four en train de cuire, ils pourront aussi voir comment l'équipe de la boulangerie distribue les clients.