Excursion dans la région viticole de Kakhétie depuis Tbilissi

Ce circuit vous emmène dans la région de Kakhetia, connue pour sa tradition viticole, ses monastères orthodoxes et les montagnes du Caucase. Un véhicule climatisé et un guide expert vous y conduiront, vous donnant l'occasion de goûter à la gastronomie et aux vins locaux. L'itinéraire dure environ 12 heures et comprend les étapes suivantes :

• Badiauri - Dans ce petit village, un arrêt est prévu dans une boulangerie où vous pourrez déguster du Khachapuri (un pain plat farci de fromage fondu typique des régions du Caucase) et d'autres produits de boulangerie traditionnels
• Sighnaghi - Ville médiévale bien préservée. La principale attraction est la forteresse, qui est entourée d'un mur d'enceinte et surplombe la vallée environnante. Surnommée "la ville de l'amour", elle est très animée et dispose d'un large éventail de restaurants.
• Monastère de Santa Ninó - Ensemble monastique situé à flanc de colline. Construit au IXe siècle, il est dédié à la femme qui a apporté le christianisme en Géorgie.

En Géorgie, la tradition du vin est très ancienne, puisqu'elle remonte à environ 6 000 ans avant Jésus-Christ. La dégustation comprend 7 vins locaux, produits exclusivement à partir de raisins locaux. Les plus populaires et les plus connus sont le Saperavi (un rouge robuste aux notes de réglisse, de laurier et d'épices), le Rkatsiteli (un blanc floral aux notes de citron vert, de fenouil et de fruits tropicaux) et le Mtsvane, un blanc frais avec un léger arrière-goût minéral.

Les dégustations ont lieu dans deux caves. La première est la cave Khareba (les vins reposent dans une grotte creusée dans les rochers du Caucase) tandis que la seconde est la corporation Kindzmarauli, une cave fondée au XVIe siècle.

Pour cette visite, il est conseillé de porter des vêtements et des chaussures confortables, d'avoir de l'argent liquide et une tenue appropriée pour entrer dans les églises.