Cours de cuisine de culurgiones à Cagliari

Cette activité est idéale pour les amateurs de bonne cuisine. Vous apprendrez à préparer les culurgiones, un plat typique de la Sardaigne, semblable aux raviolis ou aux gnocchis farcis, qui se distingue par sa forme caractéristique de pliage ou de poche. Ce cours dure environ 3 heures et se déroule chez un chef local.

Un cuisinier vous apprendra à les préparer, mais vous pourrez également profiter d'un déjeuner à trois plats, accompagné de vin et d'eau, parmi lesquels vous pourrez trouver des plats tels que :

• Pecorino : fromage à pâte dure fabriqué à partir de lait de brebis. Il a une saveur forte et caractéristique qui varie en intensité selon sa maturité.
• Culurgiones : il s'agit d'une fine enveloppe de pâte à base de semoule ou de farine de blé dur, pliée en forme de demi-lune. La garniture peut être composée de pommes de terre, de fromage et d'herbes aromatiques.
• Desserts : vous pouvez déguster des douceurs locales, comme les suspiros (à base d'amandes, de sucre et de blanc d'œuf) ou les pardulas, petites tartelettes fourrées d'un mélange de ricotta sucrée, de sucre, d'œufs et d'écorces d'orange ou de citron.