Les 10 meilleures visites gastronomiques de Lima

Considérée comme l'une des capitales culinaires de l'Amérique latine, Lima offre une grande variété de saveurs et d'expériences qui raviront vos sens. Du célèbre ceviche frais aux délicieux anticuchos en passant par les succulents plats fusionnés, la gastronomie péruvienne est aussi variée que le pays lui-même.

Parmi les meilleures choses à voir et à faire à Lima, les visites gastronomiques sont incontournables. Vous pouvez explorer les marchés locaux animés, où les couleurs et les arômes se mélangent en un spectacle fascinant. En outre, vous pouvez visiter des restaurants renommés et goûter des plats exquis préparés par des chefs péruviens talentueux, et bien plus encore. Ne manquez pas l'occasion de découvrir les ingrédients et les techniques traditionnelles de la cuisine péruvienne pour vivre une expérience unique.

Cette visite vous emmènera dans le beau quartier de Barranco, l'un des endroits les plus intéressants de la ville. Vous aurez l'occasion d'explorer son atmosphère artistique et bohème tout en profitant de plus de 15 dégustations de délices gastronomiques de la cuisine péruvienne.

L'excursion commence sur la place coloniale San Francisco de Barranco. De là, vous serez amené à déguster d'exquis chocolats biologiques provenant de différentes régions du Pérou, tout en mettant vos papilles à l'épreuve. Ensuite, vous vous rendrez dans un petit café du marché local pour déguster du café biologique et du jus de lucuma. Vous verrez la grande variété de fruits frais, de légumes, d'herbes et d'épices utilisés dans la cuisine péruvienne.

La visite se poursuit dans la cuisine de Juanito Barranco, le restaurant le plus emblématique du quartier. Vous y verrez comment est préparé le célèbre lomo saltado péruvien et, avec l'aide d'un barman local expert, vous apprendrez à préparer le cocktail le plus célèbre du Pérou : le pisco sour. La visite se termine sur la Plaza Barranco, où vous pourrez déguster une délicieuse glace artisanale à base de fruits locaux classiques.

Détails intéressants

• Prix: à partir de 82 euros par personne.
• Durée: environ 4 heures au total.
• Moyen de transport: vous serez conduit à bord d'un confortable minibus climatisé.
• Avantages de cette option : la visite comprend tous les repas et toutes les boissons.
• Inconvénients de cette formule: ne convient pas aux personnes en fauteuil roulant ou à mobilité réduite.

Il s'agit d'une visite à pied du plus ancien quartier viticole de Lima, menée par un guide professionnel. Vous découvrirez la riche histoire du vin et du pisco, tout en vous familiarisant avec l'industrie vinicole actuelle de la région et en dégustant les meilleures variétés de vins locaux.

Vous goûterez du vin péruvien et apprécierez une délicieuse dégustation de pisco. Non seulement vous vivrez une expérience culinaire et vinicole exceptionnelle, mais vous contribuerez également à une noble cause, puisque les recettes générées par cette excursion sont affectées à des projets sociaux visant à améliorer la qualité de vie des communautés indigènes.

Et si vous souhaitez explorer les environs de Lima, à la recherche d'autres saveurs, textures et couleurs, je vous recommande de vous inscrire à l'un des nombreux circuits d'une journée au départ de Lima, vous serez fasciné.

Détails intéressants

• Prix: à partir de 35 euros par personne.
• Durée: environ 3 heures au total.
• Moyen de transport: vous serez emmené à bord d'un véhicule privé.
• Avantages de cette formule : comprend la prise en charge et la dépose à votre lieu d'hébergement.
• Inconvénients de cette option: l'activité est limitée aux personnes souffrant de problèmes cardiaques ou aux femmes enceintes.

Cette fascinante visite à pied de 4 heures vous fera découvrir les belles demeures colorées et les églises de Barranco, tout en profitant d'une agréable promenade le long des falaises. Au cours de la visite, vous entendrez parler de l'histoire fascinante de Barranco et aurez l'occasion de déguster de délicieux en-cas tout en marchant.

L'aventure commence à la plage "Agua Dulce", l'un des lieux de baignade préférés de la population locale. Vous pourrez vous rafraîchir à loisir et admirer les monuments qui racontent l'histoire du quartier et de la ville. Vous serez ensuite conduit au marché artisanal du poisson de Chorrillos, où vous pourrez goûter à la variété des espèces marines locales. Vous aurez l'occasion de vous promener le long de la jetée, d'où vous pourrez admirer des vues à couper le souffle.

Vous visiterez également le coloré "Mercado Paradita", où vous régalerez votre palais avec les fruits les plus exotiques provenant des différentes régions naturelles du Pérou. C'est une expérience pleine de saveurs et de couleurs. Au marché local de Jorge Chavez, vous goûterez à l'authentique cuisine de rue péruvienne des régions andines et amazoniennes.

Enfin, vous arriverez dans le quartier culturel et bohème de Barranco, où vous pourrez apprécier sa scène artistique. Marchez le long de la célèbre "Bajada de los Baños" et traversez le romantique "Puente de los suspiros" (Pont des soupirs). Les galeries d'art disséminées dans le quartier font de Barranco un endroit unique. C'est aussi l'endroit idéal pour déguster un délicieux Pisco Sour et terminer la visite en s'amusant.

Détails intéressants

• Prix: à partir de 54 euros par participant.
• Durée: environ 4 heures au total.
• Moyen de transport: vous serez conduit dans un véhicule privé.
• Avantages de cette option: elle est réalisée en petits groupes.
• Inconvénients de cette option: elle n'est pas disponible l'après-midi.

Cet itinéraire gastronomique vous immergera dans la scène vibrante des marchés locaux, où vous pourrez explorer la grande variété d'ingrédients frais et de saveurs authentiques que le Pérou a à offrir, en vous sentant comme un local.

À votre arrivée à chaque marché, vous serez accueilli par l'agitation et l'énergie des vendeurs, qui vous guideront à travers leurs étals de rue remplis de délices. Vous dégusterez une variété de plats péruviens traditionnels, allant du ceviche frais aux anticuchos délicieusement marinés.

La visite est conçue de manière à ce que vous puissiez goûter à un peu de tout, en vous assurant de satisfaire votre appétit et de découvrir de nouvelles saveurs à chaque endroit. Des saveurs épicées aux saveurs sucrées, cette visite culinaire vous emmènera dans un voyage sensoriel à travers la cuisine péruvienne dans les rues de Lima.

C'est une expérience que vous pouvez également faire par vous-même en vous joignant à des activités telles que les meilleurs bus touristiques de Lima, qui vous donnent l'occasion de visiter la ville à votre propre rythme et de goûter à différentes options gastronomiques tout en explorant les sites les plus emblématiques de la capitale du Pérou.

Détails intéressants

• Prix: à partir de 50 euros par personne.
• Durée: environ 3 heures et 30 minutes au total.
• Moyen de transport: vous serez conduit dans un véhicule privé.
• Avantages de cette option : comprend la prise en charge et la dépose à votre hébergement.
• Inconvénients de cette option: ne convient pas aux personnes en fauteuil roulant ou à mobilité réduite.

Cette visite commence par l'exploration d'un marché typique de Lima. Vous serez émerveillé par l'abondance de produits frais et colorés que le Pérou a à offrir. Accompagné d'un guide expert, vous découvrirez la diversité des ingrédients et apprendrez quelques faits intéressants à leur sujet.

Vous serez ensuite conduit dans un restaurant, où vous assisterez à une passionnante démonstration de cuisine en direct. Vous apprendrez à préparer l'un des plats les plus emblématiques du Pérou : le ceviche, et la boisson nationale : le Pisco Sour. En suivant les instructions du chef, vous vous plongerez dans l'art de créer un ceviche frais et équilibré, en combinant le citron, le piment, l'oignon et la coriandre avec du poisson mariné.

Après le cours, vous aurez l'occasion de vous détendre et de déguster un authentique déjeuner péruvien. Outre le ceviche, vous pourrez déguster une grande variété de plats traditionnels qui représentent la diversité et l'identité de la cuisine péruvienne. Du savoureux aji de gallina au réconfortant lomo saltado, chaque bouchée vous transportera dans un monde de saveurs uniques.

Détails d'intérêt

• Prix: à partir de 124 euros par personne.
• Durée: environ 3 heures au total.
• Moyen de transport: vous serez conduit à bord d'un véhicule privé.
• Avantages de cette option : prise en charge à partir des hôtels sélectionnés.
• Inconvénients de cette option: la nourriture et les boissons supplémentaires sont facturées séparément, et il n'y a pas d'options végétariennes.

Cette visite gastronomique de Lima vous fera découvrir le meilleur de la ville de nuit. Préparez-vous à vivre une expérience inoubliable comprenant des cocktails dans un élégant bar au bord de l'eau, un dîner gastronomique dans un restaurant situé dans un complexe archéologique vieux de 2500 ans, et une charmante promenade dans le quartier bohème de Barranco.

Le premier arrêt se fait dans un restaurant et un salon au bord de l'eau. Ici, un barman expert partagera avec vous les secrets de la préparation d'un parfait pisco sour. Après avoir profité pendant une heure des meilleures vues sur la mer, vous serez conduit à Huaca Pucllana, un restaurant prestigieux situé dans le complexe archéologique du même nom, qui date de 500 ans après J.-C.

Vous visiterez ensuite le quartier animé de Barranco. Dans une maison locale colorée, vous apprendrez la cuisine péruvienne auprès d'un chef expert, et vous terminerez par une délicieuse dégustation de desserts. En outre, vous aurez l'occasion de profiter d'une agréable promenade dans le Barranco, en visitant des lieux emblématiques tels que le pont des Soupirs et la place principale, tandis que le clair de lune illumine le chemin.

Détails d'intérêt

• Prix: à partir de 145 euros par personne.
• Durée: environ 5 heures au total.
• Moyen de transport: vous serez conduit dans un véhicule privé.
• Avantages de cette option : tous les frais sont inclus, sans exception.
• Inconvénients de cette formule: elle n'a lieu que l'après-midi, il n'y a pas d'autres possibilités d'horaires.

Il s'agit d'une expérience délicieuse et éducative au ChocoMuseo, musée emblématique de Lima, où vous pourrez vous immerger dans l'industrie florissante du cacao au Pérou. Au cours de cet atelier de deux heures, vous découvrirez chaque étape du processus de fabrication de cette ancienne friandise.

Vous serez accueillis par des chocolatiers experts, qui vous guideront à travers les étapes fascinantes de la création du chocolat, y compris la torréfaction des fèves, le décorticage, le broyage et l'affinage dans le mélangeur. Vous apprendrez de nombreuses informations sur le cacao, ses différentes variétés et son importance dans la création de saveurs uniques.

Une fois que vous aurez compris le processus, viendra le moment le plus excitant : la création de votre propre chocolat. Vous pourrez choisir parmi une grande variété d'ingrédients pour personnaliser votre délicieux dessert maison. Vous pourrez expérimenter différentes saveurs et textures, pour produire un chocolat unique qui reflète vos préférences et votre créativité.

Au cours de l'atelier, vous aurez également l'occasion de déguster une sélection de boissons chocolatées, afin d'élargir encore votre expérience sensorielle et d'apprécier la polyvalence de ce merveilleux produit. Grâce à la courte durée de l'atelier, cette activité est parfaite si vous êtes à Lima pour 2 jours et que vous souhaitez vivre une expérience gastronomique locale.

Détails d'intérêt

• Prix: à partir de 25 dollars par personne.
• Durée: environ 2 heures au total.
• Moyen de transport: non inclus dans la visite, mais le site est accessible par les transports publics.
• Avantages de cette option: vous pouvez librement goûter et manger le chocolat que vous avez préparé.
• Inconvénients de cette option: cette expérience ne convient pas aux personnes souffrant d'intolérance au lactose ou de maladie cœliaque.

Cette expérience culturelle unique comprend une visite nocturne de trois heures de l'impressionnant musée Larco, où vous pourrez explorer la fascinante collection d'objets précolombiens et déguster un délicieux dîner.

Lors de la visite guidée du musée, vous aurez l'occasion d'admirer une variété d'artefacts provenant d'anciennes cultures péruviennes, telles que le Chimu, le Chancay et le Nazca. Votre guide expert vous conduira à travers les différentes salles, partageant ses connaissances et révélant quelques secrets, vous permettant de mieux comprendre l'histoire et l'art du Pérou.

Après la visite, vous pourrez profiter d'un délicieux dîner dans le restaurant du musée, surplombant ses magnifiques jardins. Vous pourrez y savourer une authentique expérience culinaire péruvienne, avec des plats inspirés des spécialités régionales. Un verre de pisco sour, boisson traditionnelle de la culture péruvienne, vous sera offert.

Cette expérience au musée Larco est parfaite pour ceux qui souhaitent combiner des connaissances culturelles avec un délicieux dîner dans un cadre unique. Cette activité peut être réalisée tout au long de l'année, mais c'est vraiment l'une des choses à faire à Lima en été, car le temps chaud rend le cadre du restaurant du musée encore plus enchanteur.

Détails intéressants

• Prix: à partir de 120 euros par personne.
• Durée: environ 4 heures au total.
• Moyen de transport: vous serez conduit dans un véhicule privé confortable.
• Avantages de cette option : prise en charge et retour à votre lieu d'hébergement.
• Inconvénients de cette option: une quantité limitée de boissons est incluse.

Si vous êtes un amateur de cuisine végétalienne et que vous cherchez à explorer la gastronomie de Lima, cette excursion est idéale pour vous. Prouvant que le végétalisme ne doit pas exclure les saveurs et les plats populaires du pays, cette visite vous emmènera dans huit restaurants, où vous pourrez déguster un total de 14 plats végétaliens péruviens authentiques.

Pendant une demi-journée, vous vivrez une aventure culinaire végétalienne. Du ceviche sans poisson aux plats à base de quinoa et plus encore, chaque arrêt vous surprendra avec de délicieuses options végétaliennes qui raviront votre palais. Accompagné d'un guide expert, vous aurez l'occasion d'en apprendre plus sur l'histoire et les sites touristiques qui jalonnent votre parcours. Votre guide vous fournira des informations intéressantes sur la communauté et la culture locales, vous offrant ainsi une expérience complète et enrichissante.

Détails d'intérêt

• Prix: à partir de 109 euros par personne.
• Durée: environ 4 heures au total.
• Moyen de transport: vous serez conduit dans un confortable minibus privé.
• Avantages de cette option : convient à tous les types de personnes sans restrictions.
• Inconvénients de cette option: elle n'inclut pas la prise en charge et la restitution.

Au cours de cette visite, un chef cuisinier professionnel et un guide vous emmèneront au marché local, situé dans le quartier de Surquillo. Vous y découvrirez les différents produits péruviens, tels que les épices et les légumes locaux. Vous aurez également l'occasion d'acheter les ingrédients nécessaires à la préparation des plats péruviens que vous cuisinerez plus tard.

Vous vous rendrez ensuite dans une cuisine située à proximité du marché. Vous y apprendrez tous les secrets de la cuisine péruvienne et commencerez à préparer tous les ingrédients frais pour préparer les plats traditionnels, sous la direction experte du chef.

Vous utiliserez des pots en céramique, conformément à la tradition ancestrale du pays, afin de préserver la saveur naturelle des plats. Au cours de cette expérience, vous dégusterez une variété de délices culinaires, notamment des amuse-gueules, un festival de fruits, une entrée et un plat principal. C'est une occasion unique de découvrir la cuisine péruvienne, de goûter des ingrédients frais et authentiques et de découvrir les secrets des saveurs les plus indigènes.

Détails d'intérêt

• Prix: à partir de 59 euros par personne.
• Durée: environ 4 heures au total.
• Moyen de transport: vous serez conduit dans un véhicule privé.
• Avantages de cette option : l'expérience se fait en petit groupe, elle est donc presque privée.
• Inconvénients de cette option: le menu n'est pas adapté aux personnes ayant un régime végétalien, végétarien ou cœliaque.