Dégustations de vin et visites de caves à Lisbonne

Les choses à voir et à faire à Lisbonne peuvent inclure une dégustation de vin. La capitale portugaise offre suffisamment de possibilités pour satisfaire tous les amateurs de vin et rivalise désormais fortement avec Porto, qui est traditionnellement la ville la plus importante du pays dans le secteur du vin.

À la périphérie de Lisbonne, à quelques kilomètres de la ville, se trouvent plusieurs caves qui produisent des vins de qualité et de longue tradition. Certaines excursions organisées depuis la capitale portugaise prévoient des visites qui se terminent par une dégustation de leurs produits, mais il est également possible de s'y rendre par ses propres moyens si l'on dispose d'une voiture. Si vous ne voulez pas quitter la ville, vous trouverez également plusieurs endroits qui permettent aux visiteurs de participer à des dégustations.

L'une des meilleures options pour connaître (et goûter) certains des vins produits autour de Lisbonne est l'excursion à Sesimbra et Arrábida avec dégustation de vins. Le premier est un petit village de pêcheurs qui a conservé tout son charme, tandis que le second est un parc naturel d'où l'on a les meilleures vues possibles sur l'Atlantique.

Bien que ces deux visites rendent déjà l'excursion organisée intéressante, le circuit prévoit deux arrêts liés au monde du vin.

Au cœur d'Arrábida se trouve une ferme familiale dédiée à la production des meilleurs vins de la région. Vous pourrez profiter d'une petite dégustation pour découvrir leur travail tout en découvrant quelques-uns des secrets de leur culture.

Le deuxième arrêt se fait à la Casa Museu Jose Maria da Fonseca, l'un des plus anciens producteurs de vin du pays. Ici, vous pourrez non seulement profiter d'une petite dégustation de leurs produits, mais vous serez également accompagné d'un guide qui vous fera visiter la cave et vous expliquera tout le processus d'élaboration de leurs vins.

Si vous avez visité le quartier de l'Alfama à Lisbonne, vous êtes passé devant Chafariz del Rei, la première fontaine de la ville. Tout près d'elle se trouve la salle de dégustation Taylor's, un endroit à visiter absolument si vous voulez goûter les meilleurs vins de Porto de la capitale portugaise.

L'endroit se compose de deux espaces distincts: au rez-de-chaussée se trouve une grande boutique, tandis qu'à l'étage supérieur se trouvent trois salles de dégustation. Si vous le souhaitez, vous pouvez participer à l'une d'entre elles pour environ 5 €.

Les dégustations qui ont lieu dans les locaux sont parfaites pour vous faire découvrir le monde du vin de Porto et les comparer à ceux de la région de Lisbonne. Comme dans d'autres aspects du Portugal, il existe une certaine rivalité entre Porto et Lisbonne, qui s'étend également à la production de vin.

Si vous voulez rendre votre visite chez Taylor encore plus intéressante, la maison offre la possibilité de participer à des dégustations d'un autre produit très prisé dans le pays : l'huile d'olive. Elle sert également une grande sélection de fromages portugais, de charcuteries et d'amandes amères traditionnelles. Bien sûr, vous pouvez aussi goûter le fameux pastel de nata (gâteau à la crème).

Il ne fait aucun doute que les excursions à Sintra sont un must pour tous ceux qui vont passer au moins 3 jours à Lisbonne. Avec cette proposition, vous aurez également l'occasion de vous arrêter à Colares pour visiter une cave et déguster quelques-uns des meilleurs vins de la région.

La région viticole de Colares (qui comprend également São João das Lampas, et São Martinho) est située au sud de la Serra de Sintra, avec un climat très marqué par sa proximité avec l'Atlantique. Le caractère unique de sa production viticole lui a valu, dès 1908, sa propre appellation d'origine.

Bien que la production de ces vins soit faible, leurs cépages uniques et leurs méthodes de culture très particulières font qu'ils sont très appréciés des experts en vin.

La cave à visiter et où se déroule la dégustation a également la particularité d'être située dans un bâtiment impressionnant. Son vaste intérieur abrite un grand nombre de tonneaux dans un environnement parfait pour le vieillissement du vin dans le bois.

Situé sur la très animée Rua da Bica de Duarte Belo (la Bica pour les locaux), ce magasin de vin s'est fait un nom auprès de ceux qui souhaitent déguster les meilleurs vins du pays. Le magasin organise des dégustations et des cours de dégustation, et propose également des excursions dans les caves voisines et des explications sur les accords mets-vins portugais.

Tous les vins proposés ici, ainsi que les petits en-cas qui les accompagnent, sont portugais. L'un de ses points forts, outre la qualité de ses produits, est la personnalité de son propriétaire, toujours prêt à fournir des informations sur les vins du pays.

Plus qu'une salle de dégustation et un magasin de vins, From The Vine est un véritable projet qui cherche à promouvoir la connaissance internationale des vins portugais. Pour ce faire, il propose des dégustations au cours desquelles vous pouvez comparer plusieurs vins de différentes régions pour apprendre à distinguer les nuances de chaque type de vin.

La dégustation est menée par un expert en vin local qui aidera les participants à reconnaître les caractéristiques de la production de chaque région viticole portugaise.

Le lieu est situé au cœur de Lisbonne, dans la rue Tv. do Fala-Só, tout près du Jardim de São Pedro de Alcântara. Si vous souhaitez participer à l'une de leurs dégustations, il vous suffit de réserver sur leur site web.

L'une des zones classiques par lesquelles passe tout bus touristique à Lisbonne est la Praça do Comércio. C'est précisément là que se trouve la Sala de Provas Vinhos de Portugal, un autre espace dédié au vin où vous pouvez choisir d'en apprendre davantage sur la production actuelle de vins dans le pays.

Chacun de ses employés est prêt à conseiller les clients sur le monde du vin portugais. L'option la plus économique est d'acheter l'un des bons de dégustation proposés par l'entreprise, qui comprennent la dégustation de plusieurs vins (dont le nombre dépend du bon acheté) provenant de différentes régions viticoles.

Outre ses installations extraordinaires et sa situation fantastique, l'hôtel Tivoli Avenida Liberdades de Lisboa est également connu pour ses dégustations de vins portugais dans certaines des salles offrant les meilleures vues sur la ville.

Les dégustations comprennent la dégustation de 5 vins différents sous la conduite d'un expert du secteur qui guidera les participants. En outre, plusieurs amuse-gueules préparés par le chef de l'hôtel sont également proposés.

Les vins proposés couvrent presque toutes les régions viticoles du Portugal, du vin de Porto aux vins de Madère ou de Setúbal. Si vous souhaitez participer, il est important de réserver au moins 24 heures à l'avance en contactant l'hôtel.

L'une des caves les plus prestigieuses de toute la région de Lisbonne est également ouverte à la participation à des dégustations de vin. Il s'agit de l'Adega Mãe (cave mère), située dans la municipalité de Torres Vedras, à environ 40 minutes de la capitale.

Pour vous y rendre, vous pouvez louer l'une des excursions organisées dont la destination finale est la cave. L'autre option est d'y aller en voiture, soit en location, soit avec votre propre voiture si vous vous êtes rendu dans la capitale portugaise de cette manière.

Les dégustations qui ont lieu dans cette cave comprennent quatre vins différents, deux blancs et deux rouges. Avec l'aide d'un expert, vous pourrez apprendre à apprécier les différences entre ces vins et participer au processus de vinification grâce à une visite de la cave elle-même.

Les dégustations sont accompagnées de plusieurs en-cas typiques de la région, ce qui fait de cette visite une expérience unique pour apprendre une multitude d'aspects qui vont au-delà des caractéristiques des vins eux-mêmes, puisque leur culture fait partie inhérente du mode de vie des habitants de la région.

Au sud de Lisbonne se trouve la petite ville de Palmela, facilement accessible en bus ou en train. Bien qu'il y ait plusieurs possibilités de dégustation, je vous conseille de choisir Quinta do Piloto, car c'est la plus facile d'accès.

De plus, ce domaine produit des vins depuis plus d'un siècle. Au cours de la visite, ils vous montreront comment se déroule l'ensemble du processus, en vous faisant vivre les différentes étapes.

Bien entendu, la visite de ce domaine familial ne peut manquer de se terminer par une excellente dégustation de vins issus de la fermentation naturelle, ce qui est assez rare dans le pays.

Les premières références historiques à ce domaine remontent à 1492, mais c'est à partir de 1760, lorsqu'il fut acheté par le marquis de Pombal, qu'il acquit plus de prestige. À partir des années 1990, ses caves et ses vignobles ont été modernisés et la Quinta est devenue une référence dans la région pour les visiteurs désireux de découvrir les vins de la région.

Situé à Cadaval, à une cinquantaine de kilomètres de la capitale, entre terre et mer, le bâtiment et le paysage qui l'entoure méritent à eux seuls une visite.

Si vous souhaitez participer à une dégustation de vin, le moyen le plus pratique pour vous y rendre est la voiture, mais vous pouvez également rechercher des excursions organisées au départ de Lisbonne. La visite du domaine permet de découvrir ses origines historiques et sa relation avec le marquis de Pombal.

L'accès à un fantastique point de vue permet de contempler le vignoble et le paysage environnant de la Serra de Montejunto.

Enfin, une dégustation de quatre vins produits à la Quinta est proposée et peut être achetée dans la boutique située dans le même complexe.

Bien qu'il ne s'agisse pas d'une dégustation de vin à proprement parler, c'est l'une des activités les plus suggestives que l'on puisse faire à Lisbonne en sirotant un verre de vin. Il s'agit d'une courte promenade de deux heures sur le Tage, au moment où le coucher du soleil commence à changer la couleur du ciel et de la ville.

Cette croisière sur le Tage vous permettra également de contempler certains des monuments de la capitale portugaise d'un point de vue unique. Le tout accompagné d'un verre de vin pour rendre l'expérience encore plus complète.

Avec toutes les expériences que Lisbonne offre à ses visiteurs, la question peut se poser de savoir s'il vaut la peine de passer quelques heures à faire une dégustation de vin. Comme pour tous les voyages, la réponse dépend en grande partie de vos goûts et du temps dont vous disposez. À mon avis, si vous êtes amateur de cette boisson, vous ne devez pas passer à côté d'une telle expérience.

La dégustation de vins est l'activité idéale pour découvrir en profondeur tout ce qui entoure chacun des vins que vous dégustez. Vous apprendrez non seulement à distinguer les différents types de vin, mais aussi les cépages, les nuances de chaque vin et la manière de les apprécier avec tous vos sens, du goût à l'odorat.

Bien que les personnes qui connaissent mieux la culture du vin profitent au maximum des explications des experts, si vous êtes un simple amateur, vous ne devez pas non plus vous priver de cette expérience. Il s'agit avant tout d'apprécier les saveurs de manière plus profonde.

Aujourd'hui, la région de Lisbonne est en train de devenir l'une des régions les plus prospères du monde viticole portugais. Dans un pays où les vins de Porto, de Madère ou d'Alentejo dominaient le marché, l'irruption des vins de Lisbonne se développe à grande vitesse.

Cela ne signifie pas que les vins de la région de Lisbonne n'ont pas une histoire consolidée, mais jusqu'à récemment, ils étaient quelque peu ignorés par de nombreux amateurs de vin, en particulier ceux qui viennent de l'extérieur du Portugal. En outre, leur niveau de qualité a augmenté grâce aux nouvelles techniques utilisées.

La région de Lisbonne compte une dizaine de sous-régions qui produisent des variétés telles que le muscat de Setúbal ou le blanc de Bucelas, sans oublier les vins à tirage très court mais de grande qualité, comme ceux de Colares ou de Carcavelos.

Comme vin surprise, en raison de ses excellentes caractéristiques, il ne faut pas manquer les vins de Palmela, qui remportent des médailles dans différents concours internationaux.