Dégustations de vin et visites de caves à Bordeaux

Il est impossible de parler de Bordeaux sans évoquer ses vins. Toute visite de la ville ou de la Gironde sera enveloppée par les arômes et les saveurs de ces vins qui ont leur propre nom. Pour vous donner une petite idée de ce qui vous attend, il existe ici près de 60 appellations contrôlées.

Inscrivez donc sur votre liste d'activités à faire à Bordeaux de vous immerger dans cette tradition viticole séculaire. Il existe de nombreux circuits différents. Celles que je vous présente ci-dessous sont les plus intéressantes.

Il s'agit de l'une des régions viticoles les plus renommées et les plus anciennes de Bordeaux. Si vous réservez une visite à Saint-Émilion, on vous expliquera que les principaux cépages cultivés ici sont le merlot et le cabernet français. Et vous découvrirez que la grande variété de vins est en grande partie due aux différentes caractéristiques de ses sols et à un microclimat vraiment privilégié.

À Saint-Émilion, il y a beaucoup de caves et de vins différents, et cette expérience est l'excuse parfaite pour apprendre à les connaître et à les goûter. Les circuits comprennent généralement une visite de l'un des vignobles qui entourent la ville.

Une curiosité : les vignobles de cette région ont été les premiers à être inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Mais ces vignobles étaient célèbres bien avant cela. Ils étaient déjà cultivés dans l'Empire romain, même si la production de vin ne s'est répandue qu'au VIIIe siècle, grâce aux disciples d'un moine breton qui s'était retiré sur ces terres. C'est ce moine qui a donné son nom à cette grande région viticole.

• Prix: à partir de 106 € par personne.
• Durée: à partir de 5h45.
• Avantages: il s'agit d'un cours d'œnologie intensif.
• Inconvénients: tous les itinéraires ne sont pas accessibles aux personnes à mobilité réduite.

Ajoutez un déjeuner et une balade à vélo à votre visite de Saint-Émilion

Si vous avez envie de faire quelque chose de différent, je vous propose une option encore plus complète . Réservez une excursion à Saint-Émilion au départ de Bordeaux avec une visite à vélo, un déjeuner et une dégustation de vin. Vous pourrez ainsi apprécier la beauté des paysages de cette région à votre rythme. Il n'est pas nécessaire d'être en grande forme physique, le terrain est plat et vous pouvez opter pour un vélo électrique.

Les circuits comprennent généralement une dégustation de vin dans une cave ou un château, ainsi qu'une visite guidée de Saint-Émilion et un petit déjeuner en milieu de journée. Dans l'ensemble, il s'agit de l'une des excursions d'une journée les plus agréables que vous puissiez faire au départ de Bordeaux.

• Prix: à partir de 189 € par personne.
• Durée: environ 8,5 heures.
• Avantages: comprend le déjeuner et la visite à vélo.
• Inconvénients: la pluie ou le froid conditionnent l'excursion.

Le Médoc est un véritable paradis pour les amateurs de vin. Certains des vins les plus prisés au monde sont produits dans cette région. En effet, on y trouve jusqu'à 60 grands crus classés, la plus haute qualification parmi les vins de Bordeaux.

La fertilité de ses sols, un climat exceptionnel et des processus de vinification réalisés avec le plus grand soin et la plus grande minutie ont rendu cela possible depuis des siècles. Et ce n'est là qu'une des nombreuses choses intéressantes que vous pourrez apprendre au cours de cette visite, où vous verrez d'interminables champs de vignes sur des terres qui, à première vue, ne s'y prêtent guère.

Si vous réservez le circuit des vins du Médoc, vous serez peut-être surpris d'apprendre que cette région compte jusqu'à 1 500 vignobles. Ils sont répartis en deux appellations principales : AOC Médoc et AOC Haut-Médoc. Chacune d'entre elles comprend d'autres appellations différentes. Vous pouvez également réserver le circuit des vins du Médoc avec une visite du château et faire connaissance avec ce joyau architectural.

Détails intéressants

• Prix: à partir de 106 € par personne.
• Durée: environ 5h45.
• Avantages: permet de découvrir en profondeur toutes les étapes de la fabrication du vin.
• Inconvénients: ne convient pas aux personnes à mobilité réduite.

Ce circuit a une particularité : il peut se faire par voie terrestre, en suivant la route de la Corniche, ou à bord d'un bateau qui effectue une petite croisière le long de l'estuaire formé par les embouchures de la Dordogne et de la Garonne. Dans tous les cas, vous découvrirez la beauté de deux autres régions viticoles de la région de Bordeaux.

Elles produisent des vins d'appellation d'origine réputés : Côtes de Blaye, Côtes de Bourg et Blaye-Côtes de Bordeaux. Vous pouvez en déguster certains à bord d'un bateau ou en vous arrêtant dans un domaine viticole lors d'un circuit terrestre.

Il n'y a pas que des vignobles et des vins. Blaye, par exemple, abrite une magnifique citadelle classée au patrimoine mondial de l'humanité. Et si vous optez pour le circuit routier de la Corniche, vous pourrez voir des maisons troglodytes perchées sur les falaises.

Détails intéressants

• Prix: à partir de 70 € par personne.
• Durée: environ 3 heures pour les visites en bateau, les visites terrestres sont un peu plus longues.
• Avantages: possibilité de faire le tour en bateau.
• Inconvénients: le tour en bateau ne permet pas de s'approcher des vignobles ou de visiter des caves.

Cette visite vous fera découvrir l'histoire du vin de la région, ses particularités et une foule d'anecdotes intéressantes tout en parcourant la ville. Si vous ne restez que deux jours à Bordeaux, c'est un bon moyen d'avoir un premier contact avec la ville et de l'explorer ensuite seul ou dans le cadre d'une autre visite guidée.

Ces visites comprennent également un arrêt dans un bar à vin et une dégustation de certains des meilleurs vins de Bordeaux. Sous la conduite d'un expert, vous apprendrez à distinguer les arômes et les nuances, et à apprécier à leur juste valeur les vins réputés de cette région viticole.

En outre, je dois mentionner que s'il y a un protagoniste dans ces visites, c'est bien le quartier des Chartrons, dont les rues sont bordées d'innombrables bars et tavernes typiques. Si, à la fin de la visite guidée, vous avez envie de prendre un apéritif typique accompagné d'un bon vin, c'est l'endroit idéal. C'est un quartier vivant et charmant.

Détails intéressants

• Prix: environ 80 € par personne.
• Durée: 2 à 3 heures
• Avantages: vous découvrirez quelques-uns des lieux les plus représentatifs de Bordeaux, tout en apprenant à connaître ses vins.
• Inconvénients: vous n'aurez qu'une connaissance superficielle des vins de Bordeaux.

La région de l'Entre-deux-Mers est surnommée la Toscane française. Imaginez des collines et des vignobles à perte de vue. Il s'agit en fait de la plus grande région viticole du Bordelais.

Des visites guidées vous expliqueront la grande particularité de cette région. Située au confluent de la Garonne et de la Dordogne, elle est particulièrement fertile. C'est pourquoi on y produit une grande variété de vins: Bordeaux Blanc, Bordeaux Rosé et Clairet, Bordeaux Rouge ou Crémant de Bordeaux, entre autres.

Les visites comprennent, bien sûr, des visites de caves et une petite dégustation de vin. Mais vous découvrirez bien d'autres choses : des moulins à vent, des villages fortifiés appelés bastides et quelques châteaux. Vous vous arrêterez également devant un joyau de l'architecture romane, classé au patrimoine mondial de l'humanité, l'abbaye de la Sauve Majeure. Les moines bénédictins qui l'ont fondée ont été les premiers à défricher la forêt qui couvrait cette région et à planter des vignes il y a 1 000 ans.

Détails intéressants

• Prix: environ 70 € par personne.
• Durée: environ 4,5 heures.
• Avantages: vous découvrirez quelques-uns des plus beaux paysages de la Gironde.
• Inconvénients: dégustation de vin incluse, mais pas d'apéritif ni de déjeuner.

Il s'agit de deux autres grandes régions viticoles de Bordeaux, que vous pourrez découvrir au cours d'une visite intéressante. Elles ont d'ailleurs leur propre route des vins. Pour vous donner une idée de leur importance, c'est dans les Graves que les premières vignes ont été plantées à Bordeaux il y a pas moins de deux mille ans.

Ces sections produisent des vins d'appellation d'origine bien connus, tels que Pessac-Léognan, Barsac et, bien sûr, Graves et Sauternes. Vous pourrez en déguster quelques-uns lors des arrêts dans les domaines viticoles locaux. Ces caves, souvent biologiques, produisent leurs vins de manière presque artisanale.

Et il n'y a pas que les caves que vous verrez. Les Graves et les Sauternes sont également parsemés de magnifiques châteaux. Les visites guidées s'arrêtent souvent au Château de la Brède. Il n'est pas entouré de vignobles, mais d'un magnifique parc, mais il est important car il a appartenu au célèbre philosophe Montesquieu.

Détails intéressants

• Prix: environ 70 € par personne.
• Durée: environ 4,5 heures.
• Avantages: l'un des itinéraires alternatifs les plus intéressants vers Saint Émilion ou le Médoc en raison de l'histoire de la région.
• Inconvénients: le déjeuner n'est pas inclus.

Si vous n'avez pas beaucoup de temps lors de votre visite à Bordeaux pour faire des excursions dans les régions viticoles, vous pouvez les visiter d'une manière plus simple : dans un atelier consacré exclusivement à leurs meilleurs vins. Avec l'aide de spécialistes, vous apprendrez à distinguer les principaux vins de la région, leurs arômes, leur couleur et leurs nuances.

Ils vous expliqueront également tout ce qui s'y rapporte, des techniques de culture de la vigne à la récolte du raisin et, bien sûr, au processus de vinification dans les caves. Ce sera comme une visite de la tradition viticole française en quelques heures et sans bouger. C'est une expérience intéressante et surtout très instructive.

Détails intéressants

• Prix: à partir de 40 ¤ par personne.
• Durée: environ deux heures.
• Avantages: la meilleure option pour des séjours très courts à Bordeaux.
• Inconvénients: aucune visite de caves ou de vignobles n'est effectuée.

Si vous avez envie d'une expérience différente et que vous allez passer plusieurs jours à Bordeaux, vous pouvez faire une petite excursion à Cognac pour apprendre les secrets d'une autre boisson française de renommée internationale: l'eau-de-vie.

Ces circuits comprennent généralement la visite d'une distillerie où vous découvrirez comment le processus d'élaboration de l'eau-de-vie diffère de celui des autres boissons à base de raisin. Un sommelier expert vous apprendra également à en apprécier les nuances. Et ils vous expliqueront bien d'autres choses intéressantes, comme le fait que Cognac est le plus grand vignoble de France.

En chemin, ne manquez pas les magnifiques paysages de la région charentaise, parsemés de collines, de vignobles, de châteaux et de charmants villages.

Détails intéressants

• Prix: environ 600 ¤ par groupe de 8 personnes maximum.
• Durée: environ 9 heures.
• Avantages: permet de découvrir une autre région de France.
• Inconvénients: peut être fatigant en raison de la longueur et de la distance de Bordeaux.

Si vous restez trois jours à Bordeaux, vous avez encore plus d'activités pour vous plonger dans le monde du vin, non seulement en France, mais aussi au niveau international.

• La visite de la Cité du Vin s'impose. Ce bâtiment unique abrite un véritable parc à thème consacré à l'œnologie, qui propose un voyage à travers les vins du monde entier.
• Dans la ville, vous pouvez également visiter le Musée du vin et du commerce, où des dégustations sont organisées et où vous pouvez voir des équipements de production de vin anciens et modernes.
• Pour s'immerger totalement dans la culture du vin, il est également possible de participer à des expériences intéressantes telles qu'une masterclass sur le vin ou même des activités au cours desquelles vous pourrez préparer votre propre boisson.

Pour profiter pleinement des visites guidées du vignoble bordelais, il est important de garder à l'esprit certaines choses :

• Si vous participez à l'une des visites guidées dans les vignobles de Bordeaux, n'oubliez pas de porter des vêtements et des chaussures adaptés. En été, n'oubliez pas la crème solaire, un chapeau et des lunettes de soleil pour vous protéger du soleil lors de la visite des vignobles.
• Ces visites peuvent se faire à n'importe quel moment de l'année. Les vendanges ont lieu à la fin de l'été. En attendant, regarder les vignes se parer de mille couleurs est l'une des meilleures choses à faire à Bordeaux en automne. Et au printemps, les vignes sont en pleine floraison.
• Certaines excursions ne sont pas accessibles ou ne le sont pas du tout. Si vous avez besoin d'un itinéraire accessible, il est préférable de vérifier à l'avance.
• Les visites incluant des dégustations de vin sont généralement réservées aux participants majeurs. Si vous prévoyez de visiter Bordeaux avec des enfants, il est préférable de chercher d'autres activités ou un circuit qui accepte les enfants.
• Les dégustations de vins sont généralement accompagnées d'une dégustation, le plus souvent de fromages locaux, ou d'un petit apéritif. Assurez-vous que c'est le cas à l'avance et, si ce n'est pas le cas, apportez quelque chose à manger.

La durée d'une visite guidée est très variable. Si vous devez visiter Bordeaux en un jour ou deux, je vous conseille de choisir une visite guidée de la ville qui s'arrête dans une taverne ou un bar pour déguster quelques vins typiques. Ces visites durent entre deux et trois heures.

Les visites de la ville vers les régions viticoles de Bordeaux durent un peu plus longtemps, entre quatre et cinq heures pour les visites d'une demi-journée et environ huit ou neuf heures pour les visites d'une journée.

Si vous aimez le monde du vin, une petite recommandation : organisez bien votre séjour dans la ville pour pouvoir profiter de plusieurs de ces expériences.

Bordeaux regroupe plusieurs zones de production, de nombreuses appellations et une infinité de vins différents. Difficile de se faire une idée générale de cette richesse sans l'aide d'un guide expert. Sinon, il est possible de se perdre et de ne pas découvrir les secrets des meilleurs vins de cette région.

De plus, les professionnels vous emmèneront dans les meilleures tavernes, caves et châteaux, afin que votre expérience soit la plus complète possible. Et, surtout, sans perdre de temps à chercher ces lieux et sans attendre de les visiter. N'hésitez pas, réserver un circuit œnologique est l'une des meilleures choses à faire à Bordeaux.