Sorties gastronomiques à Séville

Pendant que je réfléchissais à ce qu'il fallait voir et faire à Séville, je passais de bar en bar pour déguster des tapas et du sherry. Et entre les experts locaux, les dégustations et les avis des gastronomes, j'ai trouvé le guide définitif des tapas.

Dans ce billet, vous découvrirez la culture locale qui se traduit par des tapas emblématiques dans les quartiers de Séville. Fini les bars fades avec de la nourriture hors de prix. Découvrez les meilleurs bars de Séville avec des saveurs traditionnelles authentiques, les meilleures offres et l'attention nécessaire pour planifier le meilleur itinéraire gastronomique autour de Séville.

Cette visite est la combinaison parfaite de la nourriture traditionnelle, de l'histoire et des coutumes locales. Un sherpa gastronomique vous fera découvrir l'histoire des tapas, vous fera partager certaines des recettes de tapas préférées et vous donnera des conseils d'expert tout en vous promenant dans les lieux les plus emblématiques et les ruelles cachées de Séville.

La Giralda est le point central autour duquel gravitent les restaurants de la visite. Le groupe se promène dans la chapelle royale de Séville, sur la place de Santa Marta, puis la fête des tapas commence, dans une ambiance joviale. Les brasseries font également partie du circuit. Ce type de visite ravit le palais des visiteurs entre un déjeuner copieux, une manzanilla, un sherry ou une bière exclusifs et des collations. L'une des choses les plus intéressantes sont les anecdotes et les guides vous emmènent avec eux.

• Prix: à partir de 66 €.
• Durée: Entre 3h30 et 4 heures.
• Avantages: Le prix est bon marché.
• Inconvénients: La quantité de tapas est généralement limitée par le type de circuit choisi et le menu est standard, non adapté aux restrictions alimentaires.
• Autres sites d'intérêt à proximité: La Giralda se trouve à quelques mètres de l'entrée. Vous pouvez faire le tour de l'Alcazar, de la cathédrale de Séville et de la Giralda lors d'une visite complète pour conclure votre visite en beauté.

Embarquez pour un voyage culinaire avec un accent historique unique lors de cette visite de dégustation. Pendant environ quatre heures, vous dégusterez des tapas, des vins et la star espagnole : le jambon ibérique.

Le guide expert emmène les visiteurs à travers le Barrio Alfalfa et le quartier juif, qui font partie des meilleurs quartiers de Séville. Tôt le matin, le groupe se promène dans l'un des marchés locaux, comme le Mercado de la Encarnación, où une bonne tasse de café au lait recharge l'énergie pendant que le guide détaille les faits historiques du lieu. Avant de quitter le marché, vous aurez dégusté le jambon cru de gland d'un maître coupeur de jambon.

Le jour se réchauffe et le soleil accompagne le groupe dans une rue pleine de vie, c'est l'heure du petit déjeuner. Un délicieux petit-déjeuner vous attend dans un bar local traditionnel. L'arrêt suivant est un bar où vous pourrez manger les célèbres churros frits au miel et au chocolat, considérés comme le meilleur plat à manger à Séville pendant la Semaine sainte. C'est une façon relaxante et énergisante de commencer la journée. Bien que chaque opérateur varie les bars à visiter, ils sont tous situés dans le centre historique.

• Prix: à partir de 84 €.
• Durée: environ 4 heures.
• Avantages: Le jambon ibérique est un classique facilement disponible en Espagne, mais un maître sculpteur et les années d'expérience qui vont avec sont moins courants, alors profitez de cette opportunité. En revanche, si c'est de fraîcheur qu'il s'agit, ce circuit est fait pour vous. Visiter le marché et les restaurants tôt vous permet de profiter des aliments les plus frais du jour.
• Inconvénients: Il s'agit d'une visite matinale des tapas. La visite commence tôt pour faire le tour d'un marché local, entre les ventes aux tavernes et aux restaurants, si vous cherchez une activité pour l'après-midi, passez à la visite suivante sur cette liste.
• Autres sites d'intérêt à proximité: En poursuivant votre matinée historique, vous êtes flanqué d'alternatives qui vous mènent aux racines de l'architecture locale. La Casa de Pilatos se trouve dans les environs, tout comme le Palacio de Lebrija et ses célèbres mosaïques, un joyau architectural.

Au moment où le soleil se couche, c'est le moment idéal pour goûter à la gastronomie et à la culture andalouses dans la chaleur des "tablaos". Ce type de visite commence dans une bodega traditionnelle où sont exposés les produits de la région tels que le vin rouge, le xérès ou le jambon ibérique.

Le groupe déguste une sélection de toutes les charcuteries espagnoles préférées, accompagnées d'un bon verre de vin, voire d'un vermouth doux pour certains circuits.
Ensuite, votre guide expert vous emmènera visiter les bars les plus anciens et les plus traditionnels de Séville. Saviez-vous que El Rinconcillo, Bodeguita Romero et Las Teresas sont des tavernes qui célèbrent près de 200 ans d'ouverture, et bien votre prochain arrêt vous emmènera visiter l'un de ces lieux où les anecdotes sont au menu.

Ici, votre guide expert vous apprendra à couper à la main des tranches de jambon ibérique nourri au gland et à les accompagner d'un authentique sherry - c'est ce que boivent les locaux ! Après une dégustation copieuse suffisante pour le dîner du jour, votre guide vous emmène assister à un authentique spectacle de flamenco dans l'un des beaux bâtiments du XVe siècle de Séville. À la fin de la soirée, vous aurez visité deux maisons de vin avec un large éventail de dégustations de vins ; 3 ou 4 bars à tapas avec suffisamment de dégustations pour couvrir le dernier repas de la journée et vous aurez apprécié un spectacle de flamenco d'une heure.

• Prix: à partir de 100 €.
• Durée: Entre 4 et 5 heures.
• Avantages: Les groupes sont petits (moins de 10 personnes), ce qui garantit une expérience plus personnalisée. De même, pour les touristes qui ne parlent pas espagnol, le guide les assiste, entre autres, lors du spectacle de flamenco, afin que tous les membres du groupe puissent s'amuser.
• Inconvénients: Vous voudrez acheter des vins pour les ramener chez vous, croyez-moi, prenez un sac à dos. Peu de gens remarquent ce détail, mais il sera très utile.
• Autres sites d'intérêt à proximité: Le Real Alcazar et la cathédrale de Séville sont proches, mais je vous recommande de compléter votre expérience en découvrant l'histoire locale en faisant une visite des mystères et légendes de Séville. Ou si vous en avez envie, vous pouvez visiter le musée de la danse flamenco à quelques minutes de marche, Calle Manuel Rojas Marcos, 3, 41004.

Nous passons de l'autre côté du fleuve Guadalquivir en empruntant l'une de ses trois voies, le pont de Remedios, le pont de San Telmo ou celui qui est le plus proche de la zone de Séville où l'ambiance festive envahit la ville à toute heure : le quartier de Triana.

Le guide vous emmène dans les rues de Triana et vous explique les curiosités du quartier. Une visite gastronomique est l'une des choses àvoir et à faire à Triana. Tout en apprenant à connaître les faits historiques de manière agréable, vous vous arrêtez dans trois ou quatre bars populaires où la gastronomie locale présente ses meilleurs menus. Souvent, la visite comprend 3 ou 4 dégustations à choisir parmi une variété de vins, bières, sherries* et même tinto verano.

Quant à la nourriture, bienvenue dans les classiques de l'Andalousie. Epinards aux pois chiches, regaña (le pain andalou spécial), fromage salé, pisto, pipirrana (salade de tomates fraîches avec poivrons verts, concombres et oignons), "pescaitos fritos", pointes de surlonge, salmorejo et bien plus encore. Chaque restaurant propose des produits de saison avec une préparation traditionnelle.

À la fin de la visite, vous ne pouvez pas partir sans avoir dégusté un dessert. Des palmeritas au chocolat et un tocino de cielo clôturent généralement la visite, accompagnés bien sûr d'une tasse de café fumante. C'est l'une des meilleures visites nocturnes de Séville, vous verrez !

• Prix: à partir de 102 €.
• Durée: Entre 3 et 4 heures.
• Avantages: Le menu convient aux végétariens et aux végétaliens moyennant un supplément. En outre, certains opérateurs proposent une offre spéciale. Dans certains cas, le nombre de tapas augmente en fonction du nombre de participants. Comment cela fonctionne-t-il ? Chaque personne choisit une sélection de tapas, si le nombre de participants augmente, le nombre de tapas à déguster augmente. Plus il y a d'amis, mieux c'est.
• Inconvénients: Les groupes sont généralement importants, jusqu'à 15 personnes.
• Autres sites d'intérêt à proximité: En 20 minutes, vous pouvez vous rendre à pied au parc Maria Luisa, à l'Antiquarium, à la Real Maestranza de Caballería de Séville ou au Tablao Flamenco El Arenal où vous pourrez assister à l'un des spectacles de flamenco de Séville.

Dans cette expérience, vous serez accueilli sur le toit d'un restaurant surplombant la ville. L'invitation est de se détendre, de se mettre à l'aise pendant que les deux premiers types de sangria sont préparés pour vous. Vous dégusterez une sangria de vin rouge et une sangria de vin blanc avec des fruits frais de saison tout en dégustant des olives marinées et un fromage Manchego de 2 ans d'âge.

Dans cette visite, l'expérience est interactive. Quatre types de vin sont dégustés, deux dans chaque moitié de la dégustation. Dans la deuxième partie de l'expérience, vous mettez la main à la pâte et apprenez à préparer votre propre sangria au xérès. La mémoire fonctionne mieux, mais lorsque vous faites partie de l'expérience, les souvenirs collent mieux et c'est ce qui fait de cette dégustation un événement spécial.

Cette expérience est à vivre en compagnie d'un partenaire, d'amis ou d'une famille, d'autant plus que vous pourrez déguster toutes les boissons dans un cadre immaculé. L'idéal est de s'inscrire à cette dégustation les derniers jours de votre voyage. Cette visite est une proposition moderne, en bonne mesure parmi les meilleursquartiers de Séville les restaurants avec un rooftop comme ** La Terraza del Cristina** l'incluent dans leurs services :

• Prix: à partir de 25 €.
• Durée: environ 2 heures.
• Avantages: L'expérience interactive est mémorable, une anecdote que vous emporterez avec vous et que vous pourrez mettre à profit en préparant votre cocktail à la maison.
• Inconvénients: la dégustation ne comprend généralement que le vin, le fromage Manchego et les olives, les tapas ne sont pas incluses ou les autres plats coûtent plus cher.
• Autres lieux d'intérêt à proximité: Vous trouverez le Château de San Jorge, la Cathédrale de Séville, le Parc des Princes et bien plus encore, l'emplacement de ce type de visite est privilégié. Vous pouvez compléter cette activité par une visite des meilleurs monuments de Séville.

Boissons

Des vins, des bières et encore du vin. À Séville, le climat est généralement doux, de sorte qu'une bière fraîche est appréciée et encore plus si la qualité est bonne, comme c'est le cas dans la ville, mais le vin local est réputé. Les tavernes et les maisons de vins les plus populaires proposent la spécialité de la maison, un vin rouge, un sherry, un manzanilla, un vin blanc ou même un vermouth. Les cocktails à base de vin, comme le tinto de verano, sont courants.

Alimentation

Une bonne dégustation commence par des charcuteries et des fromages espagnols. Les fromages affinés, la sobrasada, le chorizo, le boudin noir et la saucisse butifarra font tous leur apparition, pour finir par la star de la maison : le jambon ibérique.
Nous continuons avec des soupes, des crèmes et des salades comme le gaspacho andalou, le salmorejo, la ratatouille et la pipirrana. Enfin, il y a les spécialités de chaque restaurant et les spécialités de saison. Les escargots, les crevettes ou les "pescaitos fritos" (poissons frits) sont absolument exquis, c'est pourquoi une visite gastronomique est l'une des choses à voiret à faire à Séville.

• Évitez les mauvaises surprises. À Séville et en général en Espagne, les bars à tapas sont courants, mais ceux qui se distinguent, les traditionnels, ne sont connus que des experts. Il est facile de se perdre parmi les bars de qualité moyenne, voire médiocre. Un guide gastronomique est un expert qui ne déçoit pas dans son choix, il vous aidera àvous déplacer dans Séville.
• La langue. Bien que Séville soit l'une des destinations touristiques les plus prisées d'Espagne, surtout pendant les mois d'été, il y a beaucoup de choses à faire et à voir dans la ville andalouse, mais dans la plupart des villes, on ne parle pas l'anglais ou d'autres langues étrangères. Un guide bilingue vous assiste, clarifie vos doutes et vous connecte avec l'Andalousie.
• Connaissance de la culture et des traditions. La culture andalouse est légendaire, ses plats offrent une expérience sensorielle que le guide ajoute au contexte culturel. Le guide andalou met en valeur la culture et la gastronomie de chaque plat et explique les traditions et le patrimoine historique lors de sa visite de la ville.