Itinéraire pour découvrir Cracovie en 3 jours

Histoire, architecture, gastronomie, culture... En trois jours à Cracovie, vous aurez le temps de profiter de tout cela et de faire l'une des excursions les plus populaires (et les plus difficiles) au départ de la ville polonaise : la visite du camp de concentration d'Auschwitz.

Cracovie est une ville charmante et la plupart de ses attractions sont situées dans la vieille ville. Le premier jour, vous pourrez explorer le quartier de Stare Miasto, un joyau médiéval que vous pourrez facilement découvrir à pied.

Commencez la journée par un petit-déjeuner spectaculaire

Avant de partir à la découverte de Cracovie, vous aurez besoin de recharger vos batteries. Pour commencer la journée avec de l'énergie, je vous recommande :

• Café Botanica: Ce bar est situé au 9 Bracka Street et se spécialise dans le premier repas de la journée. Un autre point fort est l'atmosphère du lieu : à l'intérieur, les murs en briques rouges et les plantes créent une ambiance très relaxante.
• Wesola Cafe (17 Rakowicka Street), un lieu tenu par des passionnés du précieux liquide noir. Leurs espressos sont préparés avec deux fois plus de café moulu. Pas mal, non ?
• Milkbar Tomasza (24 Sw. Tomasza St.).
• Camelot (17 Sw. Tomasza St.).

Explorer la place du marché

La place du Marché (Rynek Glówny) est le cœur de Cracovie et une enclave que vous découvrirez en détail si vous réservez une visite guidée de la vieille ville. Ce vaste espace est dominé par la majestueuse Bourse aux draps (Sukiennice), un bâtiment de style Renaissance qui abritait les marchands de textiles. En flânant sous ses arches, vous pourrez acheter quelques souvenirs à des prix très compétitifs.

À ce stade, ne manquez pas la visite guidée du musée souterrain Rynek, situé à quatre mètres sous la place et qui est le plus jeune musée de Cracovie. Ses écrans tactiles et ses hologrammes nous ramènent dans le passé, lorsque la place n'était pas encore aménagée. La réalité virtuelle est flanquée de pièces archéologiques traditionnelles et des vestiges d'un cimetière du XIe siècle. En raison de sa popularité et de sa capacité limitée, il est préférable de réserver à l'avance une visite guidée du musée souterrain du Rynek.

Pour plus d'informations sur cette première étape, je vous recommande de lire l'article What to see and do in Krakow's Market Square (Que voir et faire sur la place du marché de Cracovie).

Entrez dans la basilique Sainte-Marie, située à proximité.

Ensuite, je vous recommande de réserver une visite guidée de Cracovie. La plupart d'entre elles vous donneront l'occasion d'admirer la basilique Sainte-Marie, qui possède deux tours de hauteurs différentes. La légende raconte que sous le règne du duc Boleslaw le Modeste, il fut décidé d'ajouter deux tours au corps de l'église et que deux frères furent chargés de cette tâche. Lorsque le plus jeune se rendit compte que sa tour de guet était plus basse, il tua son frère par jalousie. Mais les remords le tourmentent et le jour de la consécration de l'église, il se suicide avec le même couteau.

Une fois à l'intérieur, vous pourrez apprécier les principaux attraits de la basilique Santa Maria, qui sont essentiellement au nombre de trois : le plafond bleu, les splendides vit raux et le retable en bois de l'artiste allemand Veit Stoss représentant la Vierge Marie parmi les apôtres. En général, l'entrée est gratuite, mais il faut emprunter une entrée latérale. Si vous êtes intéressé par le tourisme religieux, consultez notre article 10 églises à voir absolument à Cracovie.

Monter sur la colline du Wawel

Une fois la visite de la basilique terminée, vous pouvez faire une petite promenade en direction du sud. En un peu plus de dix minutes, vous arriverez au pied d'un rocher calcaire qui s'élève au-dessus de la Vistule. À son sommet se dressent deux symboles de la ville : le château et la cathédrale.

Au XVIe siècle, le roi Sigismond Ier le Vieux appela à sa cour les meilleurs artistes polonais et étrangers qui sculptèrent peu à peu ce magnifique château Renaissance que l'on peut encore voir aujourd'hui. Je vous recommande de réserver une visite guidée du château de Wawel, qui abrite des expositions permanentes très intéressantes, pour mieux comprendre ce joyau architectural :

• Lesappartements royaux, une collection de tapisseries, de portraits de rois et de princesses, de meubles et de tableaux d'artistes italiens et hollandais, ainsi qu'une collection de peintures et de sculptures.
• Les appartements royaux
• Le trésor et l'armurerie de la Couronne, qui rassemble des insignes, des bijoux, des armes et des armures.
• L'exposition d'art oriental avec des bannières turques et persanes, des armes et des tapis et quelques objets en céramique de Chine et du Japon.

Quelques mètres plus loin se dresse la cathédrale du Wawel, ancien lieu de couronnement des rois polonais. Une fois le seuil franchi, on peut admirer le mausolée de saint Stanislas, le saint patron de la Pologne qui fut assassiné par le roi Boleslas lui-même. Grâce à ce tombeau, la cathédrale du Wawel est le lieu de culte le plus important de tout le pays. Pour plus d'informations, vous pouvez consulter l'article Visiter le château de Cracovie : heures d'ouverture, comment s'y rendre, visites guidées et plus encore.

Retournez à votre hôtel et préparez-vous pour le dîner

Après une première incursion, il est temps de retourner à votre hébergement pour un repos bien mérité. Si vous souhaitez vous déplacer confortablement à Cracovie pendant votre séjour, n'oubliez pas d'acheter la Krakow Card avec carte musées et transports.

Une fois à l'hôtel et après une courte pause, vous serez prêt à sortir pour dîner. L'un des restaurants les plus populaires de Cracovie est Trzy Gęsi, où vous pouvez essayer des recettes traditionnelles avec une touche moderne.

Je vous recommande de choisir un menu dégustation pour commencer un voyage culinaire avec les chefs expérimentés. Le restaurant est situé au 7 de la rue Kupa et est ouvert de 17h00 à 23h00 (du mardi au samedi) et de 13h00 à 20h00 (le dimanche). Il est recommandé de réserver longtemps à l'avance.

Terminez la première journée dans un bar avec de la musique live.

Vous aimez le jazz ? Si la réponse est "oui", vous devez absolument visiter le Piano Rouge. Situé au cœur de la ville (46 rue Rynek Glowny), ce bar à jazz se caractérise par une ambiance burlesque avec lumières rouges, boas à plumes et coussins de velours. De la musique live est jouée tous les soirs à partir de 21 heures et, tout en profitant du spectacle, vous pouvez prendre un cocktail ou un verre de vin.

Si vous avez envie de quelque chose d'un peu plus animé, rendez-vous à Kazimierz. Le quartier juif est le plus festif de la ville et, dans la rue Estery, vous trouverez un bar qui est devenu une véritable institution : l'Alchemia. Il doit son nom aux outils des alchimistes utilisés comme décoration et est célèbre pour son offre musicale. Dans son salon, vous pourrez écouter du jazz et du rock interprétés par des artistes et des groupes locaux bien connus.

Et si vous cherchez quelque chose de plus populaire, réservez des billets pour un spectacle folklorique à Cracovie pour assister à un spectacle d'un groupe folklorique dans un lieu typique.

Des milliers de touristes se rendent à Cracovie pour visiter un lieu que tout le monde connaît et qui ne laisse personne indifférent : Auschwitz. Tout le monde devrait franchir son entrée au moins une fois dans sa vie pour ne pas oublier cette triste page d'histoire.

Passez une demi-journée au camp de concentration d'Auschwitz-Birkenau

Un week-end à Cracovie vous permettra de visiter un lieu emblématique de l'histoire contemporaine : le camp de concentration d'Auschwitz-Birkenau, symbole de la terreur et du génocide perpétré contre les Juifs, les Tziganes et les homosexuels. Ce n'est pas un voyage facile, mais il faut parfois faire l'effort de voir de ses propres yeux les horreurs de la guerre.

Le camp de concentration est situé à Oświęcim, à 60 km de Cracovie. On peut s'y rendre en bus, en train ou en voiture. Cependant, pour comprendre l'importance historique du site et apprendre les histoires de ses prisonniers, il est préférable de réserver une visite, surtout si vous voyagez en Pologne pendant la haute saison (d'avril à octobre). Voici quelques options :

• Visite d'Auschwitz au départ de Cracovie, à partir de 41 €.
• Visite d'Auschwitz et des mines de sel de Wieliczka au départ de Cracovie, à partir de 99 € €.
• Excursion auxmines de sel de Wieliczka et à Auschwitz-Birkenau au départ de Cracovie, à partir de 106 €.
• Excursion au camp d'Auschwitz-Birkenau au départ de Cracovie, à partir de 99 37 €.
• Excursionau Mémorial et au Musée d'Auschwitz-Birkenau depuis Cracovie, à partir de 99 14 €.
• Excursion àAuschwitz-Birkenau depuis Cracovie, à partir de 35 €.

Dans l'article Excursions à Auschwitz depuis Cracovie, vous trouverez des informations pratiques sur le choix d'une excursion. Dans la liste ci-dessous, en revanche, je vous donne des informations utiles sur la manière d'effectuer la visite. En outre, je vous recommande de lire l'article 10 Tips for visiting Auschwitz from Krakow(en anglais).

Essayez zapiekanka à Plac Nowy

Sur le chemin du retour vers Cracovie, vous pourrez goûter à un repas typiquement polonais : la zapiekanka, une demi-baguette aux champignons, au jambon, au fromage et aux légumes. C'est l'équivalent polonais de la pizza et son nom provient du terme local désignant la cuisson. Autrefois bon marché pour les étudiants et les travailleurs, il existe aujourd'hui des versions plus raffinées qui conviennent aux palais les plus exigeants.

Dans la ville, Endzior est le bar le plus recherché. Situé au cœur de Kazimierz (Plac Nowy 4), l'établissement est réputé pour son rapport qualité/prix et ses portions généreuses. Comme d'habitude, vous devrez faire un peu la queue pour obtenir votre baguette. Et après votre casse-croûte, n'hésitez pas à réserver une tournée des bars ouverts.

Finir la journée dans un spa

Après une journée éprouvante sur le plan physique et émotionnel, vous pouvez vous ressourcer dans un spa du centre-ville. À Cracovie, il existe un lieu unique qui combine deux éléments très appréciés : les soins relaxants et la bière. L'établissement s'appelle Beernarium Piwne Spa et se trouve au 13 de la rue Floriańska, à deux minutes de la place du marché. Ici, vous pouvez littéralement vous baigner dans de la bière dont les ingrédients rajeunissent votre peau.

En prime, cette expérience originale se déroule dans une baignoire en bois. À la fin du traitement, vous pourrez déguster une bière locale. Et si vous souhaitez approfondir votre connaissance des bières polonaises, ne manquez pas de réserver une visite guidée.

En Pologne, comme dans les autres pays de l'autre côté du rideau de fer, le communisme a eu un impact considérable sur la vie des citoyens. À Cracovie, l'héritage soviétique est particulièrement évident à Nowa Huta, un quartier situé à quelques kilomètres de la vieille ville et qu'il ne faut pas manquer. Vous pouvez réserver une visite de Nowa Huta pour le découvrir en détail.

Revivez le passé soviétique de Cracovie

Nowa Huta était une ville idéale conçue par Staline. Ses principales caractéristiques sont les grandes avenues qui partent d'une place centrale et forment une étoile. Les bunkers nucléaires et l'église Notre-Dame-Reine-de-Pologne constituent d'autres points d'intérêt. Également connu sous le nom d'Arka Pana, ce lieu de culte a déclenché une lutte entre les habitants de Nowa Huta et les autorités communistes qui ne voulaient pas d'édifices religieux dans leur quartier idéal.

Après la chute de l'Union soviétique, les rues ont été rebaptisées : l'ancienne rue Lénine est devenue l'avenue de la Solidarité tandis que la place dédiée à Staline est devenue la place Ronald Raegan. Curieux, non ? Cependant, l 'aspect de la ville reste le même et si vous réservez une visite guidée du communisme à Cracovie, vous découvrirez quelques anecdotes intéressantes.

Explorez le quartier de Kazimierz

De retour à Cracovie, vous pourrez vous promener dans le quartier le plus jeune et le plus vivant de la ville : Kazimierz ! Aujourd'hui, c'est le lieu de prédilection des hipsters qui fréquentent ses cafés chics et ses galeries d'art. Mais il n'en a pas toujours été ainsi. Au XIVe siècle et jusqu'au début du XIXe siècle, ces rues étaient exclusivement habitées par des Juifs qui, malgré la contrainte de vivre ici, jouissaient de certains privilèges : ils se gouvernaient eux-mêmes et seul le roi pouvait exercer une autorité sur eux.

Tout a changé pendant la Seconde Guerre mondiale. Avec l'arrivée des Allemands, le quartier subit de nombreuses destructions. Malheureusement, la situation est restée la même pendant l'ère communiste et ce n'est que dans les années 1990 que les choses ont changé.

Si vous réservez une visite du quartier juif, vous visiterez la synagogue du Temple, le musée juif galicien et l'église Skałka. Ce dernier lieu cache une anecdote macabre : au XIe siècle, l'évêque Stanisław de Szczepanów a été assassiné puis démembré par le roi Bolesław le Hardi en raison d'un différend territorial. Si vous souhaitez approfondir ce quartier de la ville, je vous recommande le billet Que voir et faire dans le quartier juif de Cracovie.

Terminez votre long week-end par un dîner spécial

Pour dire au revoir à Cracovie, rien de tel que de réserver une visite gastronomique du quartier juif ou de profiter d'un bon dîner dans un restaurant chaleureux comme Morskie Oko qui répond à l'identikit. L'établissement est situé au rez-de-chaussée d'un bâtiment art nouveau au numéro 8 de la place Szczepański.

Le restaurant se caractérise par son charme rustique, ses poutres en bois et sa cheminée qui répand une agréable odeur de bois dans chaque pièce. C'est l'endroit idéal pour goûter à la cuisine polonaise régionale, surtout si vous visitez Cracovie en hiver. L'établissement doit son nom au lac du même nom dans les Tatras et signifie "l'œil de la mer", car on croyait autrefois qu'un tunnel souterrain reliait l'établissement à la mer Baltique.

Si vous êtes intéressé par la gastronomie locale, je vous recommande de lire notre article sur les 10 meilleurs restaurants de Cracovie.