Les 10 meilleures visites gastronomiques de Cracovie

Cracovie, c'est avant tout l'art, l'architecture et l'histoire. Mais c'est aussi une destination intéressante en termes de gastronomie. La Pologne est un pays qui dispose de bons produits agricoles et, bien que sa cuisine puisse être qualifiée de totalement européenne, elle comporte des éléments curieux et inattendus pour quiconque est plus habitué à la cuisine espagnole.

Visiter Cracovie peut être un moyen inégalable de connaître la gastronomie polonaise. Si c'est l'un de vos projets, cet article vous sera utile. J'ai analysé toutes les options gastronomiques de la ville pour vous présenter les plus intéressantes et les plus représentatives. J'ai voulu qu'elles ne remplissent pas seulement votre estomac, mais qu'elles vous donnent aussi l'occasion de mieux connaître le pays.

Il existe deux marchés exceptionnels à Cracovie : celui situé sur la place du marché et le Stary Keplarz. Le premier est très touristique, même s'il propose des produits gastronomiques et artisanaux polonais intéressants ; le second est plus local. Voici ce que vous trouverez dans chacun d'eux...

Place du marché

Commençons par le commencement : le marché aux tissus. Il est situé sur la place du Marché et, avec ses 40 000 mètres carrés, c'est l'un des centres de la vie urbaine de Cracovie. Il s'agit en fait d'une visite et d'une activité incontournables à Cracovie.

À l'intérieur du marché aux tissus, vous trouverez une grande variété d'étals proposant des produits typiquement polonais. Cependant, il est fortement orienté vers le tourisme, et vous y trouverez donc les produits les plus typiques, tels que la vodka, les sucreries comme les biscuits au pain d'épices et le célèbre chocolat Wedel. Néanmoins, cela vaut la peine de s'y rendre.

C'est aussi l'occasion d'élargir votre expérience touristique, d'autant qu'il y a beaucoup de choses à voir et à faire au marché de Cracovie. Pour une expérience plus traditionnelle, je vous suggère de faire un saut au marché suivant.

Le marché Stary Keplarz

Le marché Stary Keplarz est un marché en plein air. Il se trouve à seulement 700 mètres du centre, ce qui en fait une excellente option pour prolonger votre itinéraire gastronomique. Comme je l'ai dit, ce marché met l'accent sur les produits typiques :

• des fromages typiques
• des fruits
• des légumes
• des champignons

En outre, il y a aussi un espace pour l'artisanat et c'est aussi l'occasion de manger à Cracovie, car il y a une grande variété de restaurants. Si vous voulez plus d'options de restauration, voici plus d'informations sur les meilleurs endroits pour manger à Cracovie. Si vous prévoyez de manger au Stary Keplarz, c'est parfait, mais n'oubliez pas qu'il est ouvert le mercredi de 06h00 à 18h00.

Un conseil : ces marchés sont particulièrement actifs et abondants à Noël, lorsque les stands de nourriture et d'artisanat prolifèrent également dans les environs. Si vous visitez Cracovie à cette période de l'année, rien de mieux que d'y faire un saut. Pour d'autres choses à faire à cette période de l'année, voici plus de détails sur ce qu'il faut faire à Cracovie à Noël.

Informations pratiques sur les visites

Si cette activité vous tente, plusieurs circuits sont proposés. Chacune d'entre elles peut avoir des variantes spécifiques, mais elles proposent essentiellement ce qui suit :

• Visite guidée des marchés
• Informations sur les différents produits
• Anecdotes et histoires sur la gastronomie et la culture polonaises
• Dégustations de produits polonais
• Prix à partir de 30 €.
• Durée : 2 à 4 heures

Le point de rencontre peut varier, mais il s'agit généralement de la place du marché. Il existe également des visites guidées qui peuvent venir vous chercher à votre hôtel, mais vous devrez confirmer ce point dans l'activité spécifique que vous souhaitez réserver.

Cracovie est historiquement l'une des villes d'Europe où la population juive est la plus importante. Cela se reflète bien sûr dans son offre gastronomique. Il y a des restaurants pour tous les goûts dans ce quartier dynamique. Il existe des visites guidées qui vous donneront un aperçu de ce que Kazimierz a à offrir en termes de cuisine.

Informations pratiques sur cette activité

Voici les caractéristiques générales des visites qui vous permettront de découvrir la gastronomie de Kazimierz :

• Ils sont structurés sous forme de visites et de dégustations
• Elles sont accompagnées d'un guide spécialisé
• Le nombre de dégustations varie entre 10 et 15 (selon le circuit).
• Disponibles à partir de 70 €.
• Durée : entre 3 et 5 heures

L'avantage est que la plupart de ces visites peuvent être annulées sans frais. Et tant que vous êtes dans le quartier juif, je vous conseille d'en profiter pour vous promener... Besoin d'idées ? Voici toutes les informations sur ce qu'il faut voir et faire dans le quartier juif de Cracovie.

Vous souhaitez découvrir la cuisine polonaise sous l'angle du fait maison ? La Pologne possède un certain nombre de plats très traditionnels et savoureux. Les plus célèbres sont sans doute le goulasch polonais, le makrela (maquereau fumé) et les pierogi (sorte de boulettes farcies de pommes de terre et de fromage blanc). Essayez de participer à l'une des nombreuses visites guidées proposées.

Informations pratiques sur ces visites

Il existe des circuits qui vous feront découvrir la cuisine traditionnelle du pays. L'avantage est qu'ils ont une forte composante explicative, car ils sont conçus pour que vous puissiez en apprendre davantage sur la culture polonaise par le biais de sa nourriture. Ils proposent souvent les activités suivantes

• une visite du centre de Cracovie
• des arrêts pour déguster des plats polonais représentatifs
• Accompagnement par un guide spécialisé
• Les plats, les liqueurs et les desserts sont inclus.
• Les prix commencent à 80 €.
• Durée : 2 à 4 heures

Je vous conseille de bien vérifier chacun d'entre eux, car certains proposent un service de ramassage à l'hôtel ou à des points prédéfinis.

Si vous avez envie d'une alternative dynamique et immersive, rien de tel que de faire un tour de Cracovie à vélo. Ces circuits originaux vous emmèneront dans différents endroits de la ville, et pas seulement dans le centre, pour déguster les meilleures spécialités polonaises.

Toutefois, je vous recommande de réserver ce circuit surtout si vous visitez Cracovie par beau temps. En hiver, vous pourriez être surpris par des chutes de neige ou des températures glaciales, ce qui pourrait gâcher votre expérience. Cependant, tout est une question de plans saisonniers ! Vous trouverez ici ce qu'il faut voir et faire à Cracovie en hiver.

Informations pratiques sur les circuits gastronomiques à vélo

circuits gastronomiques à vélo

Si vous êtes intéressé par ce type d'activité, voici les services qu'ils proposent généralement :

• Guide anglophone (autres langues sur demande)
• Visite de Cracovie : du centre ville aux quartiers plus éloignés
• Dégustation de 10 plats maximum
• Boissons
• A partir de 50 €.
• Durée : environ 3 heures

Cette visite est très intéressante. L'avantage est que vous pouvez explorer les quartiers de Cracovie qui sortent des sentiers battus, car le vélo vous donne plus de mobilité. Cependant, le vélo n'est pas inclus dans la visite.

Kresy est le nom d'une cave traditionnelle située à 20 km de Cracovie. C'est l'endroit idéal pour s'initier à la préparation des vins et visiter de magnifiques vignobles. De plus, l'expérience scénique est de tout premier ordre. Bien que la Pologne soit un pays essentiellement plat, le charme végétal et floral de ses paysages est très remarquable.

Informations pratiques

Si vous osez faire l'expérience de cette activité gastronomique, paysagère et culturelle, les circuits proposés vous révèleront ce qui suit :

• Dégustation de produits typiques.
• Explications sur la culture et la gastronomie polonaises
• Transport depuis Cracovie (presque toujours inclus dans le prix).
• Disponible à partir de 90 €.
• Durée : environ 3 heures

Je vous recommande de vérifier si la visite que vous réservez comprend un guide parlant anglais. Il vous expliquera le processus de fabrication du vin, ainsi que différents aspects de la culture et de la gastronomie polonaises. Si vous ne parlez pas couramment l'anglais, assurez-vous que le guide est disponible en espagnol afin de ne rien manquer.

Il peut également être judicieux d'explorer davantage les environs de la ville. Voici quelques idées de choses à voir et à faire dans les environs de Cracovie.

Si vous prévoyez de quitter Cracovie, je vous recommande de visiter les vignobles de Wieliczka. Vous pourrez y faire une dégustation de vin et contempler les paysages du pays. C'est un excellent complément à l'une des nombreuses excursions aux mines de sel de Wieliczka. En fait, planifier les deux activités le même jour peut être optimal en termes de temps.

Informations pratiques

Vous souhaitez visiter ces vignobles ? Voici toutes les informations pertinentes à connaître pour déterminer comment se déroulera votre expérience. Les circuits qui vous emmènent dans cette région offrent les prestations suivantes :

• des dégustations de vins locaux
• Explications sur la fabrication des vins
• Transport depuis Cracovie (très courant)
• Disponibles à partir de 90 €.
• Durée : environ 3 heures

La Pologne est un pays qui aime beaucoup la bière. En fait, il existe plusieurs types de bières que l'on peut déguster presque partout. Les plus célèbres sont :

• Zywiec
• Okocim
• Tyskie
• Warka
• Kasztelan

Comme vous pouvez le constater, un répertoire de bières qui mérite une dégustation approfondie dans les meilleurs endroits où elles sont servies.

Informations pratiques

sur ces circuits

Il existe bien sûr des circuits permettant de mieux connaître les bières polonaises. Ils proposent généralement les activités suivantes :

• Visites de brasseries sélectionnées
• Sélection de bières populaires, régionales et artisanales
• Guide anglophone
• Prise en charge possible à l'hôtel ou à des points de rencontre prédéfinis (en fonction de la visite).
• A partir de 80 €.
• Durée : entre 2 et 4 heures

Ce que je vous conseille de faire, c'est de vérifier soigneusement si la visite qui vous intéresse le plus a des guides parlant espagnol. C'est généralement le cas, mais cela vaut la peine de s'en assurer avant de réserver.

Nous continuons avec les boissons, cette fois avec une option qui conviendra aux plus endurcis : la vodka. Bien que l'on pense généralement qu'il s'agit d'une boisson provenant presque exclusivement de Russie, la vérité est que la Pologne est un grand producteur de cet alcool. Alors pourquoi ne pas l'essayer pour une immersion totale dans la culture polonaise ? Il existe plusieurs circuits qui vous feront découvrir les meilleures marques.

Informations pratiques

Tout d'abord, je tiens à vous préciser que, malgré leur nom, il ne s'agit pas de circuits où tout est basé sur la consommation de vodka. En effet, ils comprennent généralement des collations, des dégustations et de l'eau. Tout le monde n'a pas la même résistance à la forte teneur en alcool de cette boisson. En bref, voici ce que ce type de circuit vous propose :

• Tour de ville avec dégustation de différents types de vodka.
• Guide spécialisé
• Informations sur les traditions et le folklore polonais
• En-cas
• Disponible à partir de 60 €.
• Durée : environ 2 heures

Selon votre choix, vous pouvez être pris en charge à votre hôtel ou à des points de rencontre dans le centre de Cracovie. Si vous visitez Cracovie avec des enfants, il se peut que ce plan ne soit pas très adapté à votre situation. Cependant, ne vous inquiétez pas, il y a beaucoup de choses à faire. Vous pouvez les découvrir dans cet article sur ce qu'il faut voir à Cracovie avec des enfants.

Drôle de nom, n'est-ce pas ? C'est un type de bar qui peut offrir l'une des expériences gastronomiques les plus authentiques. En fait, il s'agit d'anciennes cantines de l'époque communiste, qui offraient des repas bon marché aux travailleurs. Ces plats étaient fortement basés sur les légumes et les produits laitiers (d'où le nom curieux).

Deux choses à noter. Il existe d'authentiques bars à lait, toujours tenus et fréquentés par des Polonais pur jus. Un choix parfait si vous optez pour le vrai, mais tenez compte de la barrière de la langue. D'autres bars à lait ont une approche plus touristique. Vous pourrez vous comprendre et lire le menu en anglais, mais l'expérience risque d'être gâchée par une certaine ambiance "cool".

Informations pratiques

Si vous avez envie de vous plonger dans le Kraków des bars à lait, je vous conseille tout d'abord de prendre en compte quelques informations de base qui peuvent conditionner votre visite :

• Les bars à lait ferment généralement entre 15 et 19 heures, et ne sont donc pas adaptés aux dîners.
• Ils se caractérisent par des prix bas, même si dans les restaurants touristiques ils peuvent être plus élevés.
• Le prix moyen du menu commence à 6 €.
• Dans les restaurants traditionnels, vous trouverez un environnement 100 % polonais (les menus ne sont pas forcément en anglais).

Pour que vous puissiez faire une visite en fonction de ce que vous recherchez (quelque chose de plus polonais ou de plus touristique), je vous présente quelques types de bars à lait qui conviennent à chaque typologie :

• Bar Mleczny Centralny: Si vous voulez quelque chose de vraiment authentique, c'est l'endroit idéal. Il faut se rendre dans le quartier de Nowa Huta, un quartier de l'époque communiste. Bref, une immersion totale. Mais il ferme à 19 heures, donc ce n'est pas une option viable pour le dîner.
• Milkbar Tomasza: Comme son nom l'indique, il s'agit d'un bar à lait clairement orienté vers les touristes, vous serez donc servis dans un anglais parfait. Il est situé dans le centre historique et ferme à 20h00.

La cuisine polonaise ne se résume pas à la viande, à la soupe et à la betterave. Comme vous pouvez le constater, la Pologne est aussi un pays très sucré. Si vous voulez goûter à ses spécialités les plus sucrées, vous pouvez le faire dans l'une des nombreuses pâtisseries que vous rencontrerez, surtout dans le centre-ville. Toutefois, je vous recommande de vous rendre dans l'un de ses cafés ou magasins spécialisés dans les sucreries et les desserts. Leur choix est impressionnant et vous pourrez goûter à toutes sortes de sucreries, et pas seulement polonaises.

Informations pratiques

Voici quelques informations à connaître si vous avez décidé de faire une visite sucrée de Cracovie.

• La plupart des établissements sont situés dans le centre-ville
• Il s'agit souvent de cafés, ce qui les rend idéaux pour un déjeuner ou un goûter.
• Ils sont généralement ouverts de 7h00 du matin à 16h00 ou 17h00.
• Les prix sont généralement abordables : un café et une friandise peuvent être dégustés à partir de 4 euros.

Si l'option vous attire mais que vous ne savez pas par où commencer, voici quelques-uns des endroits les plus populaires pour déguster des pâtisseries polonaises. Les voici :

• Cukiernia: un endroit où l'on peut déguster non seulement des sucreries polonaises, mais aussi beaucoup d'autres - même des profiteroles !
• Lajkonik Piekarnia: particulièrement adapté pour goûter les beignets polonais typiques et le célèbre bretzel, également très répandu à Cracovie.
• Chimney Cake Bakery: je vous le recommande si vous voulez goûter le "chimney cake". Il s'agit d'une friandise originaire de Hongrie mais qui, comme d'autres éléments gastronomiques de cette partie de l'Europe, est fabriquée dans plusieurs pays avec leurs propres variations.

C'est avec ce délicieux dessert que je termine cet article. Vous êtes maintenant prêt à profiter au maximum des délices gastronomiques de Cracovie. Il ne vous reste plus qu'à choisir votre menu, votre itinéraire et... à vous régaler !