Les 10 meilleures visites gastronomiques de Kyoto

Kyoto possède une cuisine particulière qu'il convient d'explorer lors de votre visite. Des meilleurs cours de cuisine aux visites guidées et excursions, chaque expérience a son charme et constitue le meilleur moyen d'approcher la culture japonaise. Chaque expérience a son propre charme et constitue le meilleur moyen de se rapprocher de la culture japonaise, ainsi que de goûter aux plats typiques du pays.

Pour ce type de visites, je vous recommande de respecter les traditions japonaises et de ne pas déprécier les plats offerts par les habitants, car cela est considéré comme un acte de mauvaise éducation. En outre, dans certains endroits, vous devez enlever vos chaussures. Veuillez noter que, bien qu'il existe une variété de visites guidées en anglais, il est préférable d'apprendre des mots japonais de base afin de mieux communiquer.

La cérémonie du thé est un rituel culturel qui implique la préparation du thé japonais, selon les principes d'hospitalité des moines bouddhistes. Il y a des années, cette tradition était pratiquée en Chine, mais elle a disparu au fil du temps et a été adoptée par la culture japonaise. Cette activité est idéale si vous manquez de temps, par exemple si vous prévoyez de visiter Kyoto en deux jours.

Pour entrer dans la salle, il faut se déchausser et s'asseoir par terre pour partager cette collation japonaise. Des exceptions sont faites pour les personnes qui ont des problèmes de mobilité et qui ne se sentent pas à l'aise sur le sol. Vous pourrez y déguster des sucreries japonaises, des sucreries végétaliennes et du thé matcha.

Les photos sont autorisées, mais sans flash. Des kimonos peuvent être loués moyennant un supplément pour une expérience plus agréable.

L'activité se déroule dans la rue Masuyachō, où se trouve la maison de thé. En outre, pendant la cérémonie du thé, vous pourrez en apprendre davantage sur :

• L'histoire du matcha et son importance dans la culture japonaise.
• Les étapes de la cérémonie du thé.
• La disposition de la table et de la pièce.
• Comment préparer le thé matcha et quels sont les parfums de saison.

Détails intéressants

• Prix : à partir de 27 €.
• Durée: environ 45 minutes.
• Moyen de transport : ne comprend pas de transfert aller-retour, mais il s'agit d'une visite courte adaptée aux personnes de tous âges, y compris les enfants et les personnes âgées.
• Avantages de cette option : comprend un guide professionnel anglophone.
• Inconvénients de cette option : n'est pas recommandée pendant la saison des pluies.

La vie nocturne de Kyoto est intéressante et amusante, et vous permet de découvrir la cuisine locale dans une atmosphère totalement différente. La nuit, les rues de Kyoto se transforment pour laisser place à des spectacles dans les restaurants. Par exemple, dans le quartier de Gion, vous pourrez assister à des spectacles de geishas.

Veuillez noter qu'à Kyoto, il faut avoir plus de 20 ans pour consommer de l'alcool. Cette visite est une expérience destinée à un maximum de six personnes, elle est donc assez privée et idéale si vous voyagez avec des amis ou si vous cherchez à rencontrer des personnes d'autres cultures. Le pourboire n'est pas inclus, mais il n'est pas nécessaire au Japon, car il est considéré comme un délit.

À l'arrivée dans les deux restaurants sélectionnés, vous profiterez d'un dîner surprise, avec une variété de plats japonais qui mettent en valeur la culture du pays, offrant des saveurs explosives. Le prix comprend le dîner, deux boissons au choix et l'entrée à Kawaramachidori et Kiyamachi.

L'avantage de cette visite est qu'il y a des stations de métro à proximité, ce qui facilite les déplacements. Cette visite est considérée comme l'une des meilleures choses à faire à Kyoto, vous ne pouvez donc pas la manquer. Au cours de cette visite, vous aurez l'occasion de visiter :

• Larivière Kamo : située entre les quartiers de Pontocho et de Gion, c'est une excellente option à visiter pendant l'été, car les nuits sont chaudes et vous pouvez vous promener le long de la rive sans avoir froid. Dans les environs, on trouve de nombreux restaurants avec des terrasses offrant des vues imprenables.
• Kiyamachi Street : ce quartier historique emblématique abrite des restaurants où l'on peut déguster un délicieux dîner. L'idéal est de se faire accompagner d'un guide, car certains restaurants ne parlent que le japonais. Préparez-vous également car vous aurez du temps libre pour flâner dans ses ruelles.
• Lequartier de Pontocho : c'est l'une des zones gastronomiques les plus importantes de la ville. Si vous voulez continuer à goûter, je vous recommande de visiter les stands de sucreries typiques. Il faut profiter de la vie nocturne, ainsi que de la variété d'activités surprenantes dans les environs.
• Kawaramachidori : il s'agit d'une rue commerçante amusante et animée, où vous trouverez des arcades et des boutiques de souvenirs. La visite touche à sa fin, je vous recommande donc de rester près du groupe pour ne pas vous perdre.

Détails intéressants

• Prix : à partir de 105 €.
• Durée : environ trois heures.
• Moyens de transport : Il s'agit d'une visite entièrement à pied qui n'inclut pas le transport. Pour le transfert aller-retour, vous pouvez vous rendre à la gare de Kyoto-Kawaramachi la plus proche.
• Avantages de cette option : elle est disponible en anglais, avec un guide professionnel.
• Inconvénients de cette option: elle n'est pas accessible aux fauteuils roulants et n'est pas recommandée pour les enfants car il s'agit d'une expérience nocturne.

Conseil aux voyageurs

A Kyoto, vous trouverez une grande variété de temples et de sanctuaires, la différence étant que les temples bouddhistes vénèrent Bouddha et ont une porte sanmon à l'entrée. Les temples shintoïstes, quant à eux, vénèrent les Kami, mieux connus sous le nom de dieux de la religion indigène japonaise, et possèdent une porte torii à l'entrée.

Si les visites de jour et de nuit ne vous conviennent pas, ne vous inquiétez pas : vous pouvez profiter au maximum de chaque créneau horaire en vous inscrivant à une visite gastronomique le soir. Cette expérience propose une dégustation qui célèbre la culture japonaise. C'est l'une des meilleures choses à faire à Kyoto si vous voulez découvrir de près les saveurs du pays.

Avant d'arriver au restaurant, vous pouvez vous promener et vous imprégner des activités proposées, notamment des animations locales, des spectacles de geishas, des expositions d'art et bien d'autres choses encore. Profitez des activités de décembre à Kyoto, durant ce mois, il y a peu de touristes et d'événements pour célébrer Noël.

Le soir, préparez-vous à regarder le coucher de soleil, qui a tendance à être plus beau durant l'été et le printemps. D'autre part, au fur et à mesure que vous avancerez, votre guide s'arrêtera pour explorer l'histoire locale.

Le premier arrêt gastronomique a lieu dans le quartier de Shirakawa, où vous dégusterez un dîner Kaiseki, connu comme un repas traditionnel. Il est préparé avec des ingrédients de saison et comprend 10 plats salés, un dessert, une boisson et du thé vert. L'ordre de chaque plat est conçu pour créer une explosion agréable sur votre palais, et la présentation des plats est incomparable.

Il existe toute une série de circuits à Kyoto qui proposent des aventures et des expériences uniques. Certains proposent également des arrêts à des stands de nourriture ou des expériences gastronomiques. Au cours de la visite, vous pourrez visiter

• Gion : vous avez probablement déjà remarqué qu'il s'agit de l'un des quartiers les plus populaires et les plus amusants. Les **touristes s'**y pressent, mais pendant l'excursion, vous aurez l'occasion de vous approcher des principales attractions, ainsi que d'explorer des coins moins fréquentés.
• Lequartier de Shirakawa : il s'agit d'un quartier situé le long des canaux de Kyoto, qui offre des zones pleines de beauté naturelle tout au long de l'année. Vous pouvez profiter des activités à faire à Kyoto en hiver, qui sont très amusantes, surtout lorsque des chutes de neige inattendues se produisent et peignent les maisons en bois en blanc.
• Sanctuaire Tatsumi Daimyojin : il sépare les deux rues de Gion et se caractérise par le fait qu'il s'agit de l'un des endroits les plus calmes de la région.
• Temple Hōkanji : il abrite la pagode Yasaka, un édifice classique dans les pays asiatiques.

Détails intéressants

• Prix : à partir de 210 €.
• Durée : environ trois heures.
• Moyens de transport : ne comprend pas le transfert vers et depuis le site ; il s'agit d'une longue marche. Je vous recommande de préparer des chaussures et des vêtements adaptés à la saison.
• Avantages de cette option : cette visite comprend un dîner traditionnel Kaiseki, idéal pour s'initier à la cuisine japonaise. C'est une expérience qui convient aux végétariens, aux pescatariens et aux personnes intolérantes au gluten.
• Inconvénients de cette option : un nombre minimum de personnes doit être inscrit pour cette excursion.

Si vous voulez goûter 7 plats typiquement japonais, je vous suggère de vous inscrire à une visite guidée du marché Nishiki de Kyoto, où tous les ingrédients et les en-cas sont de saison.

Tout en dégustant les plats, le guide vous expliquera le processus de préparation. Depuis la récolte dans les champs japonais jusqu'à la transformation en produits culinaires. La visite comprend également un aperçu de l'histoire du marché, qui a plus de 400 ans.

Il s'agit d'un programme familial idéal pour les activités avec des enfants. Veuillez noter que les enfants de plus de 10 ans doivent être accompagnés d'un tuteur légal et être munis de leur passeport. Au cours de la visite, vous pourrez visiter :

• Larue Naramonochō : où vous devez être à l'heure pour commencer la visite, car les Japonais détestent les retards.
• Lemarché de Nishiki : l'attraction principale de cette visite, où vous trouverez une variété de plats japonais.
• Sanctuaire Nishiki Tenmangu : situé au centre de Kyoto, il offre une atmosphère animée, car il se trouve dans une rue commerçante.
• Temple Rokkakudo ou Chōhō-ji : l'un des plus grands temples de Kyoto, notez que l'entrée n'est pas incluse dans le circuit et qu'il s'agit d'une visite facultative que vous pouvez faire par vous-même.

Détails d'intérêt

• Prix : à partir de 108 €.
• Durée : environ trois heures.
• Moyen de transport : ne comprend pas le transfert vers et depuis la visite, puisqu'il s'agit d'une visite à pied.
• Avantages de cette option : comprend une dégustation complète, ainsi que du temps supplémentaire pour faire du shopping à votre guise.
• Inconvénients de cette option: elle n'est disponible qu'en anglais et il s'agit d'une longue visite, qui n'est donc pas compatible avec un itinéraire court d'une journée.

Certains des meilleurs temples de Kyoto sont situés entre Arashiyama et Sagano, et il existe de nombreuses possibilités de restauration et d'expériences culinaires. Cette route est idéale pour les activités d'automne dans la ville, afin de profiter du brunissement des arbres et des festivals.

Dans la région, vous trouverez des villas vieilles de plusieurs centaines d'années, ainsi que des jardins traditionnels, des temples, des sanctuaires, des espaces verts et des coins peu fréquentés par les touristes. À chaque arrêt, le guide vous racontera des détails historiques et vous proposera des suggestions de cuisine japonaise. Au cours de cette visite, vous pourrez visiter

• Arashiyama : si vous souhaitez vous promener à la périphérie de la ville, cette zone située au pied de la montagne est la meilleure option. Je vous recommande de la visiter en avril, car c'est la meilleure période pour visiter Kyoto, en raison de la floraison des cerisiers. Une autre option est de profiter des choses à faire à Kyoto en novembre, comme les festivals d'automne et les événements en plein air.
• Jardin Okochi : une ancienne villa ouverte au public, dont les environs abritent plusieurs restaurants étoilés au Michelin. La visite comprend l'entrée aux installations.
• Forêt de bambous : un lieu animé et très charmant qui offre une expérience sensorielle. Pour enrichir l'expérience, le guide vous racontera l'histoire de ce site et vous aurez le temps de prendre des photos.
• Temple Tenryu-ji : c'est un lieu idéal à visiter au printemps, car il offre des fleurs de saison. L'atmosphère y est paisible et, depuis l'étang, vous pourrez admirer la montagne.
• Kimono Forest : si vous aimez les animaux, vous pourrez nourrir et soigner des macaques japonais.
• Sagano : c'est un quartier touristique qui offre des espaces naturels et sacrés. Si vous voulez connaître la région en profondeur, je vous recommande de prendre un train touristique.
• Pont Togetsukyo : dans ce quartier, vous vous arrêterez pour manger des fast-foods et des snacks japonais, comme le gâteau de poisson. Vous pourrez ensuite terminer votre visite en profitant de la vue depuis le haut du pont.

Détails intéressants

• Prix : à partir de 105 €.
• Durée : environ trois heures.
• Moyens de transport : ne comprend pas le transfert depuis et vers l'hôtel, la visite se fait à pied.
• Avantages de cette option : comprend un guide professionnel.
• Inconvénients de cette option: il s'agit d'une marche de plus de 3 km, qui ne convient pas aux personnes ayant des problèmes de santé.

• Prévoyez au moins trois jours pour visiter Kyoto, afin de pouvoir explorer la ville et vous inscrire à des visites sans vous presser.
• Je vous déconseille de programmer des visites pendant les mois pluvieux, comme juillet, septembre et octobre, car elles risquent d'être reportées et d'affecter votre itinéraire.
• Les visites de dégustation proposent une grande variété de plats, je vous recommande donc d'y aller avec un appétit pour la variété. Gardez de l'espace entre les repas, c'est-à-dire évitez de trop manger lors de la première étape.
• Sachez qu'au Japon, il est impoli de manger debout ou de demander un changement d'ingrédients dans son assiette. Dans certains endroits, il est important d'enlever ses chaussures pour manger, et planter ses baguettes dans la nourriture est considéré comme un mauvais présage.

Apprenez le japonais

Certains circuits gastronomiques sont accompagnés de guides en anglais ou en espagnol, mais il est important que vous puissiez communiquer et utiliser des mots japonais de base. Voici une liste des mots les plus couramment utilisés dans la région, avec leur prononciation :

• Bonjour : Konnichiwa.
• Au revoir : Sayonara.
• Merci**:** Arigato gozaimasu.
• Bonjour : Ohayou gozaimasu.
• S'il vous plaît : Onegai shimasu.
• Serveur : U~eitā.
• C'est très bon: Totemo oishii desu.
• Je suis végétarien : Beyitarian desu.
• C'est épicé ? Karai desu ka ?
• Combien cela coûte-t-il ? Ikura desu ka ?
• Petit-déjeuner : Chō shoku.
• Déjeuner : Hirugohan.
• Dîner : Bangohan.
• Bière : Biiru.
• Vin : Wain.